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Poulet aux épices BBQ
Poulet aux épices BBQ

avec salade de brocoli, canneberges et vinaigrette crémeuse à l’aneth

Difficulté: 1/3
Canadienne

Incroyablement simple et plein de saveurs, ce plat mettra du soleil dans votre assiette. Il n’y a rien de mieux que la saveur sucrée et fumée du barbecue sur des cuisses de poulet juteuses et une salade de brocoli crémeuse pour accompagner le tout!

Allergens

Sulfites
Moutarde
Lait
Oeuf

Utensils

Plaque de cuisson
Cuillères à mesurer
Grand bol
Grande poêle antiadhésive
Papier aluminium
Pinceau à pâtisserie en silicone
Bol à mélanger, moyen
Essuie-tout

Tags

Family
Ingrédients
Cuisses de poulet désossées

Cuisses de poulet désossées

310 g

Brocoli, en fleurons

Brocoli, en fleurons

227 g

Assaisonnement BBQ

Assaisonnement BBQ

1 tbsp

Mélange de graines

Mélange de graines

28 g

Mayonnaise

Mayonnaise

2 tbsp

Crème sure

Crème sure

3 tbsp

Oignon jaune

Oignon jaune

113 g

Aneth

Aneth

7 g

Sauce BBQ

Sauce BBQ

2 tbsp

Maïs en grains

Maïs en grains

56 g

Canneberges séchées

Canneberges séchées

28 g

Huile

Huile

1.5 tbsp

Sel et Poivre

Sel et Poivre

0.25 tsp

Preparation
1
PREP

Before starting, preheat your broiler to high. Wash and dry all produce. Finely chop half the dill (all for 4 ppl). Peel, halve then dice half the onion (whole onion for 4 ppl). Cut broccoli into bite-sized pieces. Pat chicken dry with paper towel. Toss chicken with BBQ seasoning in a medium bowl. Season with salt and pepper. Toss to coat and set aside.

2
BROIL VEGGIES

Toss broccoli, corn and onions with 1 tbsp oil (dbl for 4 ppl) on a foil-lined baking sheet. Season with salt and pepper. Broil, in the middle of the oven, until broccoli is golden-brown and tender, 8-9 min.

3
SEAR CHICKEN

While the veggies broil, heat a large non-stick pan over medium-high heat. When the pan is hot, add 1/2 tbsp oil (dbl for 4 ppl), then chicken. Sear, until golden-brown, 2-3 min per side.

4
BROIL CHICKEN

When chicken is golden-brown, transfer to another foil-lined baking sheet. Brush BBQ sauce over tops of chicken. Broil, in the middle of the oven, until cooked through, 5-6 min.\*\*

5
ASSEMBLE SALAD

While the chicken broils, stir together 1 tbsp mayo (dbl for 4 ppl), sour cream and dill in a large bowl. Add the broiled veggies, cranberries and seed blend. Stir to coat.

6
FINISH AND SERVE

Divide BBQ chicken and broccoli salad between plates.

Nutrition per serving

2552

kJ

Energy (kJ)

610

kcal

Calories

33

g

Fat

7

g

Saturated Fat

40

g

Carbohydrate

23

g

Sugar

6

g

Dietary Fiber

39

g

Protein

165

mg

Cholesterol

990

mg

Sodium

avec salade de brocolis, canneberges et vinaigrette crémeuse à l’aneth

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