Poitrines de poulet rôties au four

Familiale

avec pommes de terre, haricots verts et sauce à la crème de poulet

8 min

Difficulté: 2/3

Canadienne

Ce savoureux repas revisite le classique « viande et patates ». Les pommes de terre crémeuses rôties et les oignons rouges sucrés partagent la même plaque à cuisson que le poulet rôti juteux pour faciliter le nettoyage. Des haricots verts tendres et une sauce crémeuse au poulet complètent le repas! Ingrédients : Pomme de terre à chair jaune • Poitrine de poulet • Haricots verts • Oignon rouge • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).

Allergens

Triticale

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Utensils

Plaque de cuisson

Cuillères à mesurer

Grande poêle antiadhésive

Fouet

Verre doseur

Bol à mélanger, moyen

Tags

Familiale

Climate-conscious

Ingrédients

Poitrines de poulet

2 unit(s)

Pommes de terre à chair jaune

350 g

Haricots verts

170 g

Sel d'ail

2 g

Oignon rouge

1 unit(s)

Concentré de bouillon de poulet

2 unit(s)

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

10 g

Huile

1.5 tsp

Beurre

3 tbsp

Poivre

0.25 tsp

Lait

0.25 cup

Preparation

Before starting, preheat oven to 450˚F.
Wash and dry all produce.
Remove any brown spots from potatoes and cut into 1/2-inch cubes.
To a parchment-lined baking sheet, add potatoes and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with 1/4 tsp (1/2 tsp) garlic salt and pepper, then toss to coat.
Roast in the middle of the oven for 11-13 min, until tender on one side.

Meanwhile, peel, then halve onion. Cut into 1-inch pieces, then separate into pieces.
Pat chicken dry with paper towels, then season with 1/4 tsp (1/2 tsp) garlic salt and pepper.
Heat a large non-stick pan over medium-high.
When hot, add 1/2 tbsp oil, then chicken. (NOTE: Cook in 2 batches for 4 servings, using 1/2 tbsp oil per batch.)
Pan-fry for 2-3 min per side, until golden. Remove from heat. (NOTE: Chicken will finish cooking in the next step.)

Once potatoes are tender on one side, flip potatoes, then sprinkle over onions, then place chicken on top.
Roast in the middle of the oven for 10-12 min, until veggies are tender and chicken is cooked through.**

Meanwhile, trim beans.
Reheat the same pan (from step 2) over medium-high.
When hot, add green beans and 1/4 cup (1/2 cup) water. Cook for 4-5 min, stirring occasionally, until water evaporates. Add 1 tbsp (2 tbsp) butter. Cook for 1 min, stirring often, until butter coats beans and green beans are tender-crisp. Season with salt and pepper.
Transfer to a medium bowl.

Reduce the heat of the pan to medium.
Add 2 tbsp (3 tbsp) butter to the same pan, then swirl for 30 sec, until melted.
Sprinkle over Cream Sauce Spice Blend. Cook for 30 sec, stirring constantly, until fragrant.
Whisk in 1/4 cup (1/2 cup) water and broth concentrates. Cook for 1-2 min, stirring often, until slightly thickened.
Whisk in 1/4 cup (1/2 cup) milk. Cook for 1 min, until warmed through.
Season with pepper, if you like.