avec œuf frit et pains plats à l’ail
Ingrédients : Chorizo (porc, eau, sucres (sucre, dextrose), épices, sel, paprika, chlorure de potassium, phosphate de potassium, arôme, oignon déshydraté, ail déshydraté, érythorbate de sodium, diacétate de sodium, extrait de romarin, extraits de paprika, extraits d'épices, bakon Hfbn) • Pains plats (lait, soya, blé) (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, yogourt (substances laitières, amidon de maïs modifié, carraghénane, pectine, culture bactérienne active), lait, levure, babeurre, sucre, vinaigre, sel, gluten de blé, farine de maïs, gomme guar, légumes monoglycérides, levure chimique, lécithine de soya, arômes naturels, sorbate de potassium, propionate de calcium, bicarbonate de sodium, acide sorbique, enzymes) • Tomates broyées à l’oignon et à l’ail (pâte de tomate, eau, tomates en dés, oignon déshydraté, sel, ail déshydraté, sucre, acide citrique) • Mirepoix (oignon, carotte, céleri) • Petites tomates • Œuf de catégorie A • Lentilles rouges • Pesto au poivron rôti (lait) (poivron rouge rôti, huile de soja, eau, graines de tournesol, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), amidon de maïs modifié, sel, sucre, fines herbes, acide citrique, épices , gomme xanthane, sorbate de potassium) • Tartinade à l'ail (soya) (margarine (huile de soya, eau, huiles de palme et de palmiste modifiées, sel, monoglycérides végétaux, lécithine de soya, sorbate de potassium, arôme naturel, acide citrique, rocou et curcuma, palmitate de vitamine A, vitamine D2), ail, oignon en poudre, eau, sel, mono et diglycérides végétaux, maltodextrine, acide citrique, persil, arôme naturel, gomme de xanthane, sorbate de potassium, colorant naturel, vitamine E) • Feta (lait) (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) • Mélange d’épices marocain (épices, sel, sucre, poudre de paprika, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) • Mélange d’épices façon harissa (épices, sel, poudre d'ail, huile de canola, dioxyde de silicium, extrait d'épices) • Persil.
Allergens
Tags
Lentilles rouges
0.5 cup
Mélange d'épices harissa
7 g
Mirepoix
113 g
Pesto au poivrons rôtis
0.25 cup
Petites tomates
113 g
Persil
7 g
Tartinade à l'ail
2 tbsp
Pain plat
2 unit(s)
Œuf
2 unit(s)
Feta, émietté
0.25 cup
Mélange d’épices marocain
8 g
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
1 unit(s)
Chorizo, sans boyau
250 g
Huile
1 tbsp
Sel
0.25 tsp
Poivre
0.25 tsp
- Before starting, preheat the oven to 450°F.
- Wash and dry all produce.
- In a large oven-proof pan, heat half the garlic spread over medium. Swril the pan to melt.
- Add mirepoix and chorizo. Cook for 4-6 min, breaking up chorizo and stirring often, until mirepoix has softened, and chorizo is cooked through.**
- Meanwhile, using a strainer, rinse lentils until water runs clear.
- Add lentils and 2 cups (4 cups) water. Bring to a boil over high heat. Once boiling, reduce heat to medium-low. Cook for 10-12 min, stirring often, until lentils begin to soften and water evaporates. Season with salt.
- Meanwhile, halve tomatoes.
- Roughly chop parsley.
- In a medium bowl, add parsley, tomatoes and 1 tsp (2 tsp) oil. Season with salt and pepper. Toss to combine.
- On a baking sheet, arrange flatbreads. Spread over remaining garlic spread. (NOTE: For 4 servings, use 2 baking sheets.) Set aisde.
- Add Moroccan Spice Blend, Harissa Spice Blend, crushed tomatoes and red pepper pesto to the pan with lentils. Stir to combine.
- Reduce heat to low. Cook 2-4 min, until slightly thickened. Season with salt and pepper, to taste.
- Meanwhile, in a medium non-stick pan, heat 1 tbsp (2 tbsp) oil over medium.
- Crack in two (four) eggs. Season with salt and pepper. Pan-fry, covered, for 2-3 min, until egg whites are set. (NOTE: The yolk will still be runny.)
- Remove the pan from heat.
- Meanwhile, toast flatbreads in the top of the oven for 2-3 min, until softened.
- Cut flatbreads into quarters.
- Divide lentil shakshuka between bowls.
- Top with egg, then tomato-parsley mixture and feta.
- Serve with flatbread on the side.
If you've opted to add chorizo, when pan is hot add mirepoix and chorizo. Cook for 4-6 min, breaking up chorizo and stirring often, until mirepoix has softened, and chorizo is cooked through.** Continue with rest of recipe as written.
1090
kcal
Calories
56
g
Fat
15
g
Saturated Fat
102
g
Carbohydrate
14
g
Sugar
14
g
Dietary Fiber
52
g
Protein
285
mg
Cholesterol
2480
mg
Sodium
0.3
g
Trans Fat
1800
mg
Potassium
400
mg
Calcium
10.5
mg
Iron
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