Pizza aux légumes à la méditerranéenne

Nouveau

Très riche en fibres

Végétarien

avec sauce au pesto de tomates séchées et olives

10 min

Difficulté: 2/3

Italienne

Ingrédients : Pâte à pizza (farine de blé enrichie (farine de blé, niacine, fer réduit, acide ascorbique, mononitrate de thiamine, riboflavine, amylase, acide folique), eau, semoule, huile de canola, sucre, levure, sel, propionate de calcium, stéaroyl-2- lactylate de sodium, sulfate de calcium) (blé) • Poivron • Petites tomates • Mozzarella (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, crème, sel, fructose, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, acide citrique, phosphate de sodium, citrate de sodium, sorbate de potassium, cellulose, natamycine) (lait) • Pesto de tomates séchées (tomates séchées au soleil, eau, huile de soya, huile de canola & huile d'olive extra vierge, tomates, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), feuilles de basilic, sel, sucre, herbes, épices, vinaigre, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Oignon rouge • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Mélange roquette et épinards (roquette, épinards) • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Olives mélangées (olives vertes dénoyautées, olives kalamata dénoyautées, eau, sel, acide lactique, sorbate de potassium, vinaigre, chlorure de calcium) • Vinaigre de vin rouge.

Allergens

Orge

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Tags

Très riche en fibres

Classic-euro-dishes

Végétarien

Handhelds

Ingrédients

Pâte à pizza

340 g

Mozzarella, râpée

0.75 cup

Petites tomates

113 g

Oignon rouge

0.5 unit(s)

Mélange roquette et épinards

56 g

Poivron

1 unit(s)

Olives mélangées

30 g

Pesto de tomates séchées au soleil

0.25 cup

Base de sauce tomate

2 tbsp

Vinaigre de vin rouge

1 tbsp

Feta, émietté

0.5 cup

Sucre

0.5 tsp

Huile

1.5 tbsp

Sel

0.125 tsp

Poivre

0.13 tsp

Preparation

Before starting, remove pizza dough from the fridge and rest in a warm spot for 20 min.
Preheat the oven to 450°F.
Wash and dry all produce.
Lightly oil hands, then lightly coat dough with oil.
On a parchment-lined baking sheet, stretch dough into a rough oval shape. (NOTE: For 4 servings, use 2 parchment-lined baking sheets.)
Let dough rest in a warm place for 8-10 min.

Meanwhile, peel, then cut half the onion into 1/4-inch slices (whole onion for 4 servings).
Core, then cut pepper into 1/4-inch slices.
Drain and roughly chop olives.
Halve tomatoes.
In a small bowl, combine tomato sauce and sun-dried tomato pesto. Set aside.

With oiled hands, stretch dough again into a large oval shape. (NOTE: The dough should now hold its shape.)
Spread tomato-pesto mixture over dough. Top with onions, peppers, mozzarella, olives and half the feta.
Season with salt and pepper.
Bake pizza in the middle of the oven for 14-18 min, until golden and crisp. (NOTE: For 4 servings, bake pizzas in the middle and top of the oven, rotating sheets halfway through.)

Meanwhile, to a large bowl, add 1/2 tbsp (1 tbsp) vinegar, 1/2 tsp (1 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil.
Whisk to combine. Season with salt and pepper.
Add arugula and spinach mix and tomatoes, then toss to combine.