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Pâtes crémeuses au steak et aux champignons
Pâtes fraîches
Rapido
Nouveau
Pâtes crémeuses au steak et aux champignons

avec parmesan et ciboulette

Difficulté: 2/3
Canadienne

Cette riche sauce à la crème aux champignons, garnie de tranches de steak juteuses et tendres, est tout ce qu'un bon plat réconfortant devrait être : elle est super savoureuse, profondément satisfaisante et - c'est peut-être la meilleure partie - elle se prépare rapidement, aussi. Riche en protéines (50 g de protéines ou plus) est basé sur un calcul par portion de la quantité de protéines de la recette. Ingrédients : Steak de haut de surlonge • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Linguines (semoule de blé dur, eau, jaune d'œuf liquide, œufs entiers liquides) (œuf, blé) • Champignons • Oignon jaune • Parmesan (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) (lait) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Concentré de bouillon de bœuf (bouillon de bœuf, sucres (maltodextrine, sucre), arôme de bœuf (arôme, eau, sel, bouillon de bœuf séché, bouillon de bœuf, extrait de levure, gomme xanthane, acide glutamique, phosphate tricalcique), gras de bœuf, sel, extrait de levure, gomme xanthane) • Ciboulette • Ail.

Allergens

Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix

Utensils

Grande casserole
Cuillères à mesurer
Grande poêle antiadhésive
Verre doseur
Passoire

Tags

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Nouveau
Speciality
Ingrédients
Steak de bœuf

Steak de bœuf

285 g

Linguine frais

Linguine frais

227 g

Crème

Crème

237 mL

Parmesan, râpé grossièrement

Parmesan, râpé grossièrement

0.25 cup

Gousses d'ail

Gousses d'ail

1 unit(s)

Oignon, haché

Oignon, haché

56 g

Concentré de bouillon de bœuf

Concentré de bouillon de bœuf

1 unit(s)

Ciboulette

Ciboulette

7 g

Champignons

Champignons

113 g

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

20 g

Beurre non salé

Beurre non salé

4 tbsp

Huile

Huile

1 tbsp

Sel

Sel

0.125 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Prep

  • Before starting, preheat the broiler to high.
  • Bring a large pot of salted water to a boil (use same for 4 servings).
  • Wash and dry all produce.
  • Quarter mushrooms.
  • Thinly slice chives. 
  • Peel, then mince or grate the garlic. 
  • Pat steaks dry with paper towels. Season with salt and pepper. 

2
Cook Steak

  • Heat a large non-stick pan over medium-high. When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then steaks. Pan-fry for 2-3 min per side.
  • Transfer steaks to an unlined baking sheet. Roast in the middle of the oven for 5-8 min, until cooked to desired doneness.**

3
Cook pasta

  • Meanwhile, to the boiling water, add linguine. Cook for 2-3 min, until tender but still firm to the bite.
  • Reserve 1/2 cup (1 cup) pasta water. Strain linguine, then return to the pot, off heat.
  • Add 2 tbsp (4 tbsp) butter and half the chives. Toss to coat. 

4
Cook mushroom sauce

  • Reheat the same pan over medium heat. 
  • When hot, add 2 tbsp (4 tbsp) butter, then mushrooms and onions. Cook for 5-6 min, stirring occasionally, until softened.
  • Sprinkle Cream Sauce Spice Blend and garlic over top veggies. Cook for 1 min, stirring often until coated. 
  • Add broth concentrate, cream, 1/4 tsp (1/2 tsp) salt and 1/4 tsp (1/2 tsp) pepper. Cook for 1-2 min, stirring often until sauce thickens slightly. 

5
Finish and serve

  • Thinly slice steaks. 
  • To the large pot with noodles, add mushroom cream sauce. Toss to coat. (NOTE: If the pasta is dry, slowly add reserved pasta water until desired consistency is reached.) 
  • Divide pasta between bowls, then top with the steak. 
  • Sprinkle Parmesan and remaining chives over top. 

Nutrition per serving

1260

kcal

Calories

81

g

Fat

45

g

Saturated Fat

79

g

Carbohydrate

3

g

Sugar

5

g

Dietary Fiber

52

g

Protein

315

mg

Cholesterol

1430

mg

Sodium

2

g

Trans Fat

1000

mg

Potassium

225

mg

Calcium

5.5

mg

Iron

Pâtes crémeuses au steak et aux champignons
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2/3
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