avec parmesan et ciboulette
Cette riche sauce à la crème aux champignons, garnie de tranches de steak juteuses et tendres, est tout ce qu'un bon plat réconfortant devrait être : elle est super savoureuse, profondément satisfaisante et - c'est peut-être la meilleure partie - elle se prépare rapidement, aussi. Riche en protéines (50 g de protéines ou plus) est basé sur un calcul par portion de la quantité de protéines de la recette. Ingrédients : Steak de haut de surlonge • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Linguines (semoule de blé dur, eau, jaune d'œuf liquide, œufs entiers liquides) (œuf, blé) • Champignons • Oignon jaune • Parmesan (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) (lait) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Concentré de bouillon de bœuf (bouillon de bœuf, sucres (maltodextrine, sucre), arôme de bœuf (arôme, eau, sel, bouillon de bœuf séché, bouillon de bœuf, extrait de levure, gomme xanthane, acide glutamique, phosphate tricalcique), gras de bœuf, sel, extrait de levure, gomme xanthane) • Ciboulette • Ail.
Allergens
Utensils
Tags
Steak de faux-filet
740 g
Linguine frais
227 g
Crème
237 mL
Parmesan, râpé grossièrement
0.25 cup
Gousses d'ail
1 unit
Oignon, haché
56 g
Concentré de bouillon de bœuf
1 unit
Ciboulette
7 g
Champignons
113 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
20 g
Beurre non salé
4 tbsp
Huile
1 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, preheat the broiler to high.
- Bring a large pot of salted water to a boil (use same for 4 servings).
- Wash and dry all produce.
- Quarter mushrooms.
- Thinly slice chives.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Pat steak dry with paper towels. Season with salt and pepper.
- Heat a large non-stick pan over medium-high. When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then steak. Pan-fry for 2-3 min per side.
- Transfer steak to an unlined baking sheet. Roast in the middle of the oven for 5-8 min, until cooked to desired doneness.**
- Meanwhile, to the boiling water, add linguine. Cook for 2-3 min, until tender but still firm to the bite.
- Reserve 1/2 cup (1 cup) pasta water. Strain linguine, then return to the pot, off heat.
- Add 2 tbsp (4 tbsp) butter and half the chives. Toss to coat.
- Reheat the same pan from step 2 over medium.
- When hot, add 2 tbsp (4 tbsp) butter, then mushrooms and onions. Cook for 5-6 min, stirring occasionally, until softened.
- Sprinkle Cream Sauce Spice Blend and garlic over top of veggies. Cook for 1 min, stirring often, until coated.
- Add broth concentrate, cream, 1/4 tsp (1/2 tsp) salt and 1/4 tsp (1/2 tsp) pepper. Cook for 1-2 min, stirring often, until sauce thickens slightly.
- Thinly slice steak.
- To the pot with pasta, add mushroom cream sauce. Toss to coat. (TIP: If the pasta is dry, slowly add reserved pasta water, 1-2 tbsp at a time, until desired consistency is reached.)
- Divide pasta between bowls, then top with steak.
- Sprinkle Parmesan and remaining chives over top.
1570
kcal
Calories
92
g
Fat
49
g
Saturated Fat
79
g
Carbohydrate
3
g
Sugar
5
g
Dietary Fiber
103
g
Protein
420
mg
Cholesterol
1570
mg
Sodium
2.5
g
Trans Fat
1600
mg
Potassium
225
mg
Calcium
10
mg
Iron
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