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Nachos aux champignons tex-mex toutes garnis
Végétarien
Rapido
Sous 50 g de gluc
Nachos aux champignons tex-mex toutes garnis

avec guacamole et crème sure

8 min
Difficulté: 1/3
Mexicaine

Les champignons épicés et rôtis donnent de la substance et de la saveur à ce repas. Ces nachos sont servis avec vos garnitures préférées, ainsi qu'avec de la crème sure et du guacamole. Ingrédients : Champignons • Tomates Roma • Croustilles de maïs (maïs à grains entiers, maïs blanc, farine de masa de maïs, eau, huile végétale, sel, hydroxyde de calcium) • Mozzarella (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, crème, sel, fructose, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, acide citrique, phosphate de sodium, citrate de sodium, sorbate de potassium, cellulose, natamycine) (lait) • Guacamole (avocat, tomate, oignon, sel marin, ail, coriandre, huile essentielle de coriandre) • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne) (lait) • Oignon vert • Sauce au chipotle (eau, huile de canola et/ou de soya, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), pâte de tomates, vinaigre, sel, ail déshydraté, poudre de chili, crème sure en poudre [substances laitières modifiées, culture bactérienne, acide lactique, acide citrique, tocophérols, palmitate d'ascorbyle], fécule de maïs modifiée, jaune d'œuf congelé, acide lactique, babeurre en poudre, poudre d'oignon, farine de moutarde, piment ancho, paprika fumé, jus de citron concentré, oléorésine de paprika, polysorbate 60, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, lécithine de soya, gomme xanthane, EDTA de calcium disodique, épices, extrait d'épices) (lait, soya, œuf, moutarde) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium).

Allergens

Triticale
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Papier sulfurisé
Plaque de cuisson
Cuillères à mesurer
Petit bol
Grande poêle antiadhésive

Tags

Végétarien
Rapido
Sous 50 g de gluc
Climate-conscious
SEO
Ingrédients
Champignons

Champignons

454 g

Croustilles de maïs

Croustilles de maïs

85 g

Tomato

Tomato

1 unit

Oignon vert

Oignon vert

2 unit

Assaisonnement mexicain

Assaisonnement mexicain

1 tbsp

Crème sure

Crème sure

1 unit

Sauce au chipotle

Sauce au chipotle

2 tbsp

Guacamole

Guacamole

3 tbsp

Mozzarella, râpée

Mozzarella, râpée

0.75 cup

Huile

Huile

1.66 tbsp

Sel

Sel

0.125 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Prep and cook mushrooms

  • Cut mushroms into 1/4-inch-thick slices.
  • Heat a large non-stick pan over medium-high heat (high heat for 4 ppl).
  • When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil then mushrooms. Season salt and pepper. Cook, stirring often until mushrooms are tender and excess liquid has absorbed, 8-12 min.
  • Remove from heat. Stir in half the Mexican Seasoning and half the chipotle sauce.

2
Finish prep and marinate tomatoes

  • While mushrooms cook, cut tomato into 1/4-inch pieces.
  • Thinly slice green onions.
  • Add tomatoes, green onions and 1 tsp (2 tsp) oil to a small bowl. Season with salt and pepper. Stir to mix.

3
Bake nachos

  • Once mushrooms are done, add tortilla chips to a parchment-lined baking sheet. Drizzle with 1 tsp (2 tsp) oil. Sprinkle remaining Mexican Seasoning over top. Toss to coat.
  • Top with mushrooms.
  • Sprinke cheese over top.
  • Bake in the middle of the oven until cheese has melted, 3-5 min.

4
Finish and serve

  • Divide nachos between plates.
  • Spoon marinated tomatoes over top.
  • Drizzle remaining chipotle sauce over top.
  • Serve sour cream and guacamole alongside for dipping.

Nutrition per serving

590

kcal

Calories

39

g

Fat

11

g

Saturated Fat

45

g

Carbohydrate

11

g

Sugar

7

g

Dietary Fiber

22

g

Protein

40

mg

Cholesterol

1100

mg

Sodium

1

g

Trans Fat

1100

mg

Potassium

450

mg

Calcium

3

mg

Iron

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