avec épinards et thym
Champignons et bacon fumé : voilà un duo bien assorti qui fait de tout plat de pâtes un délice. Ces linguines crémeux avec une touche de fromage vous transporteront au paradis des saveurs. Ingrédients : Linguines (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Champignons • Oignon jaune • Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Fromage à la crème (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Épinards • Parmesan (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) (lait) • Puree d'ail (purée d'ail, huile de soja, eau, acide citrique, acide phosphorique, gomme de xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Thym.
Allergens
Utensils
Tags
Tranches de bacon
100 g
Linguines
170 g
Champignons
113 g
Oignon jaune
0.5 unit
Thym
3.5 g
Bébés épinards
56 g
Purée d’ail
1 tbsp
Fromage à la crème
2 unit
Parmesan, râpé grossièrement
0.25 cup
Concentré de bouillon de poulet
1 unit
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.063 tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- Bring a large pot of salted water to a boil over high.
- Meanwhile, thinly slice mushrooms.
- Strip 1 tbsp (2 tbsp) thyme leaves from stems.
- Peel, then cut half the onion (whole onion for 4 servings) into 1/4-inch pieces.
- Cut bacon crosswise into 1/4-inch strips.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add bacon. Cook for 5-7 min, stirring occasionally, until crispy.**
- Remove from heat. Using a slotted spoon, transfer bacon to a small bowl. Set aside.
- Discard all but 1 tbsp (2 tbsp) bacon fat from the pan.
- Reheat the pan with reserved bacon fat over medium-high.
- When hot, add mushrooms, onions and thyme. Cook for 5-6 min, stirring occasionally, until softened.
- Add garlic puree. Cook for 1 min, stirring often, until fragrant.
- Meanwhile, to the boiling water, add linguine. Cook for 10-13 min, until tender but still firm to the bite.
- Reserve 1/2 cup (1 cup) pasta water. Strain linguine, then return to the pot, off heat.
- Meanwhile, to the pan with mushrooms, add cream cheese. Stir for 1-2 min, until cream cheese melts.
- Add broth concentrate and spinach. Stir for 1-2 min, until spinach wilts.
- When linguine is done, add sauce, reserved pasta water, half the bacon and half the Parmesan to the pot.
- Season with salt and pepper, then toss to combine.
- Divide bacon and mushroom linguine between bowls.
- Sprinkle remaining bacon and remaining Parmesan over top.
760
kcal
Calories
42
g
Fat
19
g
Saturated Fat
76
g
Carbohydrate
5
g
Sugar
6
g
Dietary Fiber
24
g
Protein
75
mg
Cholesterol
950
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
750
mg
Potassium
225
mg
Calcium
4
mg
Iron
avec riz à l’ail et à la coriandre
cuit par les parents et les enfants
avec pommes de terre rôties et pois sucrés