avec crème à la lime et salsa fresca
Ingrédients : Côtelette de porc • Tomates Roma • Tortillas de farine (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) (blé, sulfites) • Poivron • Oignon rouge • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) (lait) • Limes • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Poudre de chipotle.
Allergens
Utensils
Tags
Côtelettes de porc, désossées
340 g
Tortillas de farine
6 unit(s)
Tomato
2 unit(s)
Poivron
1 unit(s)
Oignon rouge
1 unit(s)
Lime
1 unit(s)
Assaisonnement mexicain
16 g
Poudre de chipotle
2 g
Fromage cheddar, râpé
0.5 cup
Crème sure
43 mL
Poivre
0.25 tsp
Sel
0.25 tsp
Huile
2 tbsp
- Before starting, preheat the oven to 450°F. Wash and dry all produce.
- Core, then cut pepper into 1/4-inch slices.
- Peel, then cut onion into 1/4-inch slices.
- To an unlined baking sheet, add peppers, three-quarters of the onions, half the Mexican Seasoning, half the chipotle powder (use all for 4 servings) and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Toss to coat.
- Roast in the middle of the oven for 14-16 min, stirring halfway through, until tender and lightly charred.
- Meanwhile, zest, then juice lime.
- Cut tomatoes into 1/4-inch pieces.
- Finely chop remaining onions.
- To a small bowl, add tomatoes, chopped onions, 1/2 tbsp (1 tbsp) lime juice and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then stir to combine.
- To another small bowl, add sour cream, lime zest and 1/2 tbsp (1 tbsp) water. Season with salt and pepper, then stir to combine.
- Pat pork dry with paper towels, then cut into 1/4-inch thick strips.
- To a medium bowl, add pork and remaining Mexican Seasoning. Season with salt and pepper. Toss to coat.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add 1/2 tbsp oil, then pork. Cook for 3-4 min, stirring occasionally, until golden and cooked through.** (NOTE: Don't overcrowd the pan; cook pork in 2 batches for 4 servings, using 1/2 tbsp oil per batch.)
- While pork cooks, wrap tortillas in foil, then place in the top of the oven for 4-5 min, until warm. (TIP: You can skip this step if you don't want to warm the tortillas!)
- Arrange tortillas on a clean surface. Top with veggies, pork, salsa fresca and a dollop of lime crema.
- Sprinkle cheese over top.
870
kcal
Calories
41
g
Fat
15
g
Saturated Fat
70
g
Carbohydrate
16
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
57
g
Protein
130
mg
Cholesterol
1640
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
1450
mg
Potassium
450
mg
Calcium
6.5
mg
Iron
avec crème à la lime et salsa fresca
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