avec cheddar et ciboulette
Un bol de pur réconfort onctueux! Le bacon fumé et le cheddar forment le duo ultime dans cette chaudrée crémeuse, simple et chaleureuse que toute la famille adorera! Ingrédients : Pomme de terre Russet • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Petits pois • Poireau • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne) (lait) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Bouillon de poulet en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) (soya) • Ciboulette.
Allergens
Utensils
Tags
Tranches de bacon
100 g
Pomme de terre Russet
2 unit(s)
Petits pois
56 g
Poireau, émincé
56 g
Ciboulette
7 g
Fromage cheddar, râpé
0.5 cup
Crème
113 mL
Crème sure
1 unit(s)
Bouillon de poulet en poudre
7.5 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
10 g
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Once the water is almost at a boil, remove any brown spots from potatoes. Peel, then cut potatoes into 1/2-inch pieces.
- To the pot, add potatoes, cover and bring to a boil over high.
- Once boiling, reduce heat to medium-high. Simmer uncovered for 10-12 min, until fork-tender.
- Drain and return potatoes to the same pot, off heat. Roughly mash potatoes. (NOTE: You want some chunks to give the chowder texture!) Season with salt and pepper.
- Meanwhile, heat a large pot over medium.
- When hot, add bacon. (NOTE: For 4 servings, cook bacon in batches.) Cook for 6-9 min, flipping occasionally, until crispy.** Remove the pot from heat.
- Using tongs, transfer bacon to a paper towel-lined plate. Set aside.
- Discard all but 1 tbsp (2 tbsp) bacon fat.
- Reheat the pot with residual bacon fat over medium.
- When hot, add leek. Cook for 3-4 min, stirring often, until tender.
- Sprinkle Cream Sauce Spice Blend and stock powder over top. Cook for 30 sec, until fragrant.
- Add 2 cups (3 cups) water, then bring to a simmer. (TIP: Scrape up the brown bits from the bottom of the pan; this will add loads of extra flavour!)
- Once simmering, add peas, half the cheese, half the bacon and mashed potatoes to the pot. Cook for 5-6 minutes, until chowder thickens slightly and peas are tender. Season with salt and pepper.
- Remove from heat, then stir in cream.
- Divide chowder between bowls.
- Top with sour cream.
- Sprinkle chowder with remaining cheese, then crumble with remaining bacon for garnish.
- Use a pair of kitchen shears or scissors to snip chives over top.
790
kcal
Calories
54
g
Fat
28
g
Saturated Fat
58
g
Carbohydrate
6
g
Sugar
6
g
Dietary Fiber
21
g
Protein
140
mg
Cholesterol
1630
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1200
mg
Potassium
300
mg
Calcium
3.5
mg
Iron
avec légumes sautés et riz au jasmin
avec salade de mangues et concombres et lime grillée
