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Burgers tacos au bœuf et au fromage
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Burgers tacos au bœuf et au fromage

avec sauce spéciale

10 min
Difficulté: 2/3

Le classique hamburger américain rencontre la nuit des tacos! Ces tacos juteux sont remplis de bœuf assaisonné, de fromage fondant et de laitue croquante, le tout arrosé d'une sauce crémeuse et relevée et garni de cornichons croquants. Il s'agit d'une version amusante d'un classique de la restauration rapide. Ingrédients: Bœuf haché • Laitue Romaine • Tortillas de farine (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) (blé, sulfites) • Oignon jaune • Cornichons à l’aneth (concombres, eau, vinaigre, sel, chlorure de calcium, benzoate de sodium, épices, arômes naturels, polysorbate 80, curcuma) • Tomates Roma • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Ketchup (pâte de tomates, eau, sucres (sucre, glucose-fructose), vinaigre, sel, assaisonnement, oignon en poudre, épices, acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Échalotes frites (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) (blé) • Sauce Worcestershire (eau, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), sauce worcestershire concentrée (vinaigre, mélasse blackstrap, glucose, eau, caramel, ail en poudre, sucre, épices, tamarin, arôme naturel), vinaigre, sel, épices, arôme naturel, sorbate de potassium) • Moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, farine de moutarde, vinaigre, sel, vin blanc, épices, gomme xanthane, acide citrique, acide tartrique) (moutarde) • Épices fumées au bois de pommier (sucres (sucre, maltodextrine, mélasse [maltodextrine]), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), épices (dont moutarde et céleri) et herbes, sel, poudre de paprika, arôme de fumée naturel, extrait de levure, dioxyde de silicium, extrait d'épices) (moutarde).

Allergens

Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Cuillères à mesurer
Passoire
Petit bol
Grande poêle antiadhésive
Papier aluminium

Tags

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Ingrédients
Bœuf haché

Bœuf haché

250 g

Tortillas de farine

Tortillas de farine

6 unit(s)

Fromage cheddar, râpé

Fromage cheddar, râpé

0.5 cup

Cornichon à l'aneth, en tranches

Cornichon à l'aneth, en tranches

90 mL

Oignon jaune

Oignon jaune

1 unit(s)

Mayonnaise

Mayonnaise

2 tbsp

Tomato

Tomato

1 unit(s)

Moutarde de Dijon

Moutarde de Dijon

1 tbsp

Ketchup

Ketchup

2 tbsp

Épices fumées au bois de pommier

Épices fumées au bois de pommier

7 g

Échalotes frites

Échalotes frites

28 g

Laitue

Laitue

1 unit(s)

Sauce Worcestershire

Sauce Worcestershire

1 tbsp

Huile

Huile

0.5 tbsp

Sel

Sel

0.13 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Prep

  • Cut tomato into 1/4-inch pieces. 
  • Thinly slice lettuce.
  • Drain pickle juice into a small bowl. Set aside .
  • Roughly chop pickles. 
  • Peel, then cut onion into 1/4-inch pieces. 

2
Cook beef

  • In a large non-stick pan, heat 1/2 tbsp (1 tbsp) oil over medium-high. When the pan is hot, add beef and onions. Cook for 3-5 min, breaking up beef into smaller pieces, until no pink remains.**
  • Carefully drain and discard excess fat. Add Applewood Smoke Spice and Worcestershire sauce. Cook for 1 min, stirring often, until fragrant. Season with salt and pepper.

3
Warm Tortillas

  • Meanwhile, wrap tortillas in foil, then place in the top of the oven for 4-5 min until warm. (TIP: You can skip this step if you don't want to warm the tortillas.)

4
Make burger sauce

  • To the small bowl with pickle juice, add ketchup, mayo and dijon. Season with salt and pepper, then stir to combine. 

5
Finish and Serve

  • Divide tortillas between plates. Top with beef mixture, cheese, tomatoes, lettuce, pickles and crispy shallots.
  • Drizzle burger sauce over top. 

Nutrition per serving

900

kcal

Calories

51

g

Fat

20

g

Saturated Fat

72

g

Carbohydrate

17

g

Sugar

7

g

Dietary Fiber

44

g

Protein

115

mg

Cholesterol

2080

mg

Sodium

1

g

Trans Fat

1150

mg

Potassium

450

mg

Calcium

7

mg

Iron

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