avec pommes de terre rôties et ranch
Ingrédients : Pomme de terre Russet • Bœuf haché • Pain artisan (lait, soya, blé) (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, levure, sucre, sucre inverti, sel, vinaigre, fibres d'agrumes, mono- et diglycérides d'acides gras, farine de soya, carbonate de calcium, stéaroyl-2-lactylate de sodium, phosphate monocalcique, amylase, xylanase, acide ascorbique, adoucissant pour pâte, sorbate de potassium, propionate de calcium, sulfate de calcium, levain de blé dur séché (produits de blé dur moulus, culture bactérienne), gomme xanthane, gomme guar) • Tomate Roma • Cornichons à l’aneth (concombres, eau, vinaigre, sel, chlorure de calcium, benzoate de sodium, arômes naturels, polysorbate 80, curcuma) • Vinaigrette ranch (œuf, lait) (huile de canola et/ou de soya, babeurre (lait partiellement écrémé, sel, culture bactérienne), vinaigre blanc, eau, sucre, sel, jaune d'oeuf congelé, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, arôme naturel, glutamate monosodique, acide lactique , benzoate de sodium, lactate de calcium, EDTA de calcium disodique) • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Chapelure italienne (orge, lait, avoine, seigle, sésame, soya, blé) (chapelure grillée [farine enrichie (farine de blé, orge maltée, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de maïs, huile végétale partiellement hydrogénée, eau, levure, sel, sucres (cassonade, miel, mélasse, sucre, dextrose), gluten de blé, lactosérum, farine de soya, farine de seigle, farine de maïs, son d'avoine, farine de maïs, fécule de maïs, farine de riz, farine de pommes de terre, beurre, agents de conditionnement de la pâte (mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium et/ou de calcium, lécithine de soya, carbonate de calcium, acide ascorbique), nutriments de levure (sulfate d'ammonium, sulfate de calcium, phosphate monocalcique), vinaigre distillé, lait écrémé, babeurre, acide citrique, vinaigre de céréales, datte, iodate de potassium, gomme de guar, phosphate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, sorbate de potassium, graines de sésame], sel, fromage pecorino romano importé (lait de brebis, sel, présure), épices, arômes naturels et artificiels, ail, oignon et persil) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Allergens
Tags
Bœuf haché
250 g
Vinaigrette ranch
6 tbsp
Chapelure italienne
4 tbsp
Fromage cheddar, râpé
0.5 cup
Pain artisan
2 unit(s)
Sel d'ail
4 g
Tomato
1 unit(s)
Mélange printanier
28 g
Cornichon à l'aneth, en tranches
84 mL
Pomme de terre Russet
2 unit(s)
Beurre
1 tbsp
Poivre
0.188 tsp
Huile
1.5 tbsp
Sel
0.06 tsp
- Before starting, preheat the oven to 450°F.
- Remove 1 tbsp (2 tbsp) butter from the fridge and set aside to come up to room temperature.
- Wash and dry all produce.
- Remove any brown spots from potatoes, halve lengthwise, then cut into 1/4-inch slices.
- To a parchment-lined baking sheet, add potatoes and 1 tbsp oil. (NOTE: For 4 servings, use 2 baking sheets, with 1 tbsp oil per sheet.) Season with half the garlic salt and pepper, then toss to coat.
- Roast in the middle of the oven for 22-24 min, flipping halfway through, until tender and golden. (NOTE: For 4 servings, roast in the middle and top of the oven, rotating sheets halfway through.)
- Meanwhile, in a large bowl, combine beef, breadcrumbs, remaining garlic salt and half the cheese. Season with salt and 1/8 tsp (1/4 tsp) pepper.
- Form mixture into 2 (4) 4-inch-wide patties. (NOTE: Your mixture may be sticky. Lightly wet your hands to make it easier to form patties.)
- Heat a large non-stick pan over medium.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then patties.
- Pan-fry for 4-5 min per side, until golden and cooked through.**
- Sprinkle remaining cheese over patties, then cover.
- Remove from heat. Keep covered for 3-4 min, until cheese melts.
- Meanwhile, halve buns, then spread 1 tbsp (2 tbsp) softened butter over cut sides.
- Arrange buns on an unlined baking sheet, cut-sides up.
- Toast in the top of the oven for 3-4 min, until golden. (TIP: Keep an eye on them so they don't burn.)
- Cut tomato into 1/4-inch rounds.
- Spread half the ranch dressing on bottom buns.
- Stack pickles, patties, tomatoes and spring mix on bottom buns. Close with top buns.
- Divide roasted potatoes and beef burgers between plates.
- Serve remaining ranch dressing on the side for dipping.
If you've opted to get beef, prep and cook in the same way the recipe instructs you to prep and cook chicken.**
1120
kcal
Calories
64
g
Fat
22
g
Saturated Fat
91
g
Carbohydrate
8
g
Sugar
8
g
Dietary Fiber
46
g
Protein
140
mg
Cholesterol
2060
mg
Sodium
1.5
g
Trans Fat
1550
mg
Potassium
350
mg
Calcium
8
mg
Iron
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