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Burgers au Beyond Meat® à la sauce ranch et au cheddar
Beyond Meat®
Familiale
Végétarien
Rapido
Burgers au Beyond Meat® à la sauce ranch et au cheddar

avec pommes de terre rôties

8 min
Difficulté: 2/3
Canadienne

Dans ces burgers, les galettes farcies de cheddar donneront plein de saveur à ce repas rapide et facile à préparer! Rehaussez le tout en couronnant les pains à burger de notre populaire sauce ranch. Ne vous inquiétez pas, il vous restera assez de sauce ranch comme trempette pour les pommes de terre! Ingrédients : Pomme de terre Russet • Burger végé (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Pain artisan (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, levure, sucre, sucre inverti, sel, vinaigre, fibres d'agrumes, mono- et diglycérides d'acides gras, farine de soya, carbonate de calcium, stéaroyl-2-lactylate de sodium, phosphate monocalcique, amylase, xylanase, acide ascorbique, adoucissant pour pâte, sorbate de potassium, propionate de calcium, sulfate de calcium, levain de blé dur séché (produits de blé dur moulus, culture bactérienne), gomme xanthane, gomme guar) (lait, soya, blé) • Cornichons à l’aneth (concombres, eau, vinaigre, sel, chlorure de calcium, benzoate de sodium, épices, arômes naturels, polysorbate 80, curcuma) • Tomates Roma • Vinaigrette ranch (huile de canola et/ou de soya, babeurre (lait partiellement écrémé, sel, culture bactérienne), vinaigre blanc, eau, sucre, sel, jaune d'oeuf congelé, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, arôme naturel, glutamate monosodique, acide lactique , benzoate de sodium, lactate de calcium, EDTA de calcium disodique ) (œuf, lait) • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Chapelure italienne (chapelure grillée [farine enrichie (farine de blé, orge maltée, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de maïs, huile végétale partiellement hydrogénée, eau, levure, sel, sucres (cassonade, miel, mélasse, sucre, dextrose), gluten de blé, lactosérum, farine de soya, farine de seigle, farine de maïs, son d'avoine, farine de maïs, fécule de maïs, farine de riz, farine de pommes de terre, beurre, agents de conditionnement de la pâte (mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium et/ou de calcium, lécithine de soya, carbonate de calcium, acide ascorbique), nutriments de levure (sulfate d'ammonium, sulfate de calcium, phosphate monocalcique), vinaigre distillé, lait écrémé, babeurre, acide citrique, vinaigre de céréales, datte, iodate de potassium, gomme de guar, phosphate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, sorbate de potassium, graines de sésame], sel, fromage pecorino romano importé (lait de brebis, sel, présure), épices, arômes naturels et artificiels, ail, oignon et persil) (orge, lait, avoine, seigle, sésame, soya, blé) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).

Allergens

Orge
Avoine
Seigle
Triticale
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson

Utensils

Papier sulfurisé
Plaque de cuisson
Cuillères à mesurer
Grand bol
Grande poêle antiadhésive

Tags

Familiale
Végétarien
Rapido
Ingrédients
Beyond Meat®

Beyond Meat®

2 unit

Vinaigrette ranch

Vinaigrette ranch

6 tbsp

Chapelure italienne

Chapelure italienne

4 tbsp

Fromage cheddar, râpé

Fromage cheddar, râpé

0.5 cup

Pain artisan

Pain artisan

2 unit

Sel d'ail

Sel d'ail

4 g

Tomato

Tomato

1 unit

Mélange printanier

Mélange printanier

28 g

Cornichon à l'aneth, en tranches

Cornichon à l'aneth, en tranches

90 mL

Pomme de terre Russet

Pomme de terre Russet

2 unit

Beurre

Beurre

1 tbsp

Poivre

Poivre

0.188 tsp

Huile

Huile

1.5 tbsp

Sel

Sel

0.19 tsp

Preparation
1
Prep and roast potatoes

  • Before starting, preheat the oven to 450˚F.
  • Remove 1 tbsp (2 tbsp) butter from the fridge and set aside to come up to room temperature.
  • Wash and dry all produce.
  • Remove any brown spots from potatoes, halve lengthwise, then cut into 1/4-inch slices.
  • To a parchment-lined baking sheet, add potatoes and 1 tbsp oil. (NOTE: For 4 servings, use 2 baking sheets, with 1 tbsp oil per sheet.) Season with half the garlic salt and pepper, then toss to coat.
  • Roast in the middle of the oven for 22-24 min, flipping halfway through, until tender and golden. (NOTE: For 4 servings, roast in the middle and top of the oven, rotating sheets halfway through.)

2
Prep Beyond Meat® patties

  • Meanwhile, in a large bowl, combine Beyond Meat® patties, breadcrumbs, remaining garlic salt and half the cheese. Season with salt and 1/8 tsp (1/4 tsp) pepper.
  • Form mixture into two (four) 4-inch-wide patties. (NOTE: Your mixture may be sticky. Lightly wet your hands to make it easier to form patties.)

3
Cook Beyond Meat® patties

  • Heat a large non-stick pan over medium.
  • When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then patties.
  • Pan-fry for 4-5 min per side, until golden and cooked through.** 
  • Sprinkle remaining cheese over patties, then cover.
  • Remove from heat. Keep covered for 3-4 min, until cheese melts.

4
Toast buns

  • Meanwhile, halve buns, then spread 1 tbsp (2 tbsp) softened butter over cut sides. 
  • Arrange buns on an unlined baking sheet, cut-sides up.
  • Toast in the top of the oven for 3-4 min, until golden. (TIP: Keep an eye on buns so they don't burn.)

5
Assemble burgers

  • Cut tomato into 1/4-inch rounds.
  • Spread half the ranch dressing on bottom buns.
  • Stack pickles, patties, tomatoes and spring mix on bottom buns. Close with top buns.

6
Finish and serve

  • Divide roasted potatoes and Beyond Meat® burgers between plates.
  • Serve remaining ranch dressing on the side for dipping.

7

If you've opted to get Beyond Meat®, prep and cook the same way the recipe instructs you to prep and cook chicken.** 

Nutrition per serving

1070

kcal

Calories

58

g

Fat

20

g

Saturated Fat

100

g

Carbohydrate

8

g

Sugar

10

g

Dietary Fiber

42

g

Protein

50

mg

Cholesterol

2500

mg

Sodium

1

g

Trans Fat

1700

mg

Potassium

400

mg

Calcium

11.5

mg

Iron

2/3
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