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Bols de chili au Beyond Meat® et de pommes de terre cuites au four
Beyond Meat®
Végétarien
Bols de chili au Beyond Meat® et de pommes de terre cuites au four

avec crème sure et poivrons

8 min
Difficulté: 2/3
Mexicaine

Les nachos et les pommes de terre au four garnis se combinent dans ce bol! Des pommes de terre à chair jaune coupées en cubes et rôties sont garnies d'un savoureux chili au Beyond Meat® et des ingrédients classiques des nachos : crème sure, cheddar, tomates et oignons verts! Ingrédients : Pomme de terre à chair jaune • Galette à base de plantes (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Poivron vert • Tomates Roma • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne) (lait) • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Pâte tex-mex (pâte de tomates, mélange de tomates (tomates, jus de tomates, acide citrique, chlorure de calcium), sel, eau, huile végétale, sucres (sucre, maltodextrine), piments chipotle, oignons, piments rouges, vinaigre, paprika fumé, oléorésine de paprika, fécule de maïs modifiée, poudre d'ail, moutarde, poudre de cacao, vinaigre de riz, poudre d'oignon, assaisonnement, épices, fines herbes, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique) (moutarde) • Oignon vert.

Allergens

Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Papier sulfurisé
Plaque de cuisson
Cuillères à mesurer
Grande poêle antiadhésive
Verre doseur

Tags

Végétarien
Ingrédients
Beyond Meat®

Beyond Meat®

2 unit(s)

Pommes de terre à chair jaune

Pommes de terre à chair jaune

350 g

Poivron vert

Poivron vert

1 unit(s)

Tomato

Tomato

1 unit(s)

Oignons verts

Oignons verts

1 unit(s)

Fromage cheddar, râpé

Fromage cheddar, râpé

0.5 cup

Crème sure

Crème sure

1 unit(s)

Base de sauce tomate

Base de sauce tomate

2 tbsp

Pâte tex-mex

Pâte tex-mex

1 tbsp

Huile

Huile

2 tbsp

Sel

Sel

0.25 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Prep and roast potatoes

  • Before starting, preheat the oven to 450˚F.
  • Wash and dry all produce.
  • Remove any brown spots from potatoes and cut into 1-inch pieces.
  • To a parchment-lined baking sheet, add potatoes and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then toss to coat.
  • Roast in the middle of the oven for 22-24 min, flipping halfway through, until tender and golden.

2
Prep

  • Meanwhile, core, then cut pepper into 1/2-inch pieces.
  • Thinly slice green onion.
  • Cut tomato into 1/4-inch pieces. Season with salt and pepper.

3
Par-cook Beyond Meat®

  • Heat a large non-stick pan over medium-high.
  • When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then Beyond Meat® patties. Cook for 2 min, breaking up patties into smaller pieces, until Beyond Meat® begins to brown. (NOTE: Beyond Meat® will finish cooking in step 4.)

4
Cook Beyond Meat® and peppers

  • Add peppers to the pan with Beyond Meat®. Season with salt and pepper.
  • Cook 3-4 min, stirring often, until peppers are tender-crisp and Beyond Meat® is crispy.**

5
Make chili

  • Reduce heat to medium-low, then add tomato sauce base and Tex-Mex paste. Stir to combine.
  • Add 1/2 cup (1 cup) water. Bring to a simmer. Cook for 3-5 min, stirring occasionally, until chili thickens slightly.
  • Remove from heat. Season with salt, if you like. Cover to keep warm.

6
Finish and serve

  • Divide roasted potatoes between bowls.
  • Top with chili, cheese, tomatoes, sour cream and green onions.

7

If you've opted to get Beyond Meat®, cook for 5-6 min, in the same way as the turkey, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.**

Nutrition per serving

690

kcal

Calories

42

g

Fat

16

g

Saturated Fat

52

g

Carbohydrate

8

g

Sugar

8

g

Dietary Fiber

33

g

Protein

35

mg

Cholesterol

1250

mg

Sodium

0.5

g

Trans Fat

1650

mg

Potassium

300

mg

Calcium

8

mg

Iron

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