avec brocolini et bouillon parfumé
Les lentilles transforment ce délicieux bol de nouilles au cari en un véritable trésor de protéines. Les poivrons, les brocolini et les oignons nagent dans le délicieux bouillon à la noix de coco! Ingrédients : Lait de coco (extrait de noix de coco, eau) • Nouilles chow mein (farine de blé, eau, carbonate de potassium, colorant alimentaire (jaune #5), sorbate de potassium) (blé) • Brocolini • Poivron • Lentilles rouges • Limes • Oignon rouge • Pâte de cari douce (eau, oignons, pâte de tomates, vinaigre, huile végétale, ail, amidon de maïs modifié, ail en poudre, sel, poudre de cari, épices, gomme de xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Chana dal (channadal, sel, chili, paprika, huile de canola) • Sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) (soya, sulfites, blé) • Mélange d’épices indien (épices, coriandre, poudre d'ail, sel, poudre de chili, oléorésine de paprika, huile de canola, dioxyde de silicium) • Bouillon de légumes en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) (soya, sulfites) • Coriandre.
Allergens
Utensils
Tags
Poivron
1 unit(s)
Broccolini
170 g
Pâte de cari
2 tbsp
Lait de coco
1 unit(s)
Coriandre
7 g
Oignon rouge
0.5 unit(s)
Sauce soja
1 tbsp
Nouilles chow mein
200 g
Lime
1 unit(s)
Lentilles rouges
0.5 cup
Mélange d'épices à l'indienne
1 tbsp
Bouillon de légumes en poudre
1 tbsp
Chana dal
28 g
Huile
1 tbsp
Sel
0.125 tsp
- Add 10 cups water and 1 tbsp salt to a large pot (use same for 4 ppl). Cover and bring to a boil over high heat.
- Peel, then cut half the onion into 1/2-inch pieces (use whole onion for 4 ppl).
- Cut broccolini into 1-inch pieces.
- Core, then cut pepper into 1/2-inch pieces.
- Roughly chop cilantro.
- Juice half the lime. Cut remaining lime into wedges.
- Using a strainer, rinse lentils until water runs clear.
- Heat a medium pot over medium heat.
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then onions and peppers. Cook, stirring often, until tender-crisp, 3-4 min. Season with salt and pepper.
- Add curry paste and Indian Spice Mix. Cook, stirring often, until fragrant, 1 min.
- Add lentils, coconut milk and 2 1/2 cups (5 cups) water to the pot. Bring to a boil over high heat.
- Once boiling, reduce heat to medium-low. Cook, stirring occasionally, until lentils are tender and water has been absorbed, 15-17 min.
- Once lentils are tender, add stock powder and broccolini. Cook, stirring occasionally, until tender, 3-4 min. Season with salt and pepper.
- Once broccolini is tender, add chow mein noodles to the boiling water. Cook uncovered until tender, 1-2 min.
- Drain noodles.
- Stir soy sauce and 1 tbsp (2 tbsp) lime juice into the medium pot, then season with salt.
- Divide noodles between bowls, then pour broth over top.
- Top with cilantro and chana dal.
- Squeeze a lime wedge over top, if desired.
850
kcal
Calories
33
g
Fat
18
g
Saturated Fat
114
g
Carbohydrate
12
g
Sugar
17
g
Dietary Fiber
30
g
Protein
5
mg
Cholesterol
1660
mg
Sodium
0
g
Trans Fat
1250
mg
Potassium
175
mg
Calcium
10.5
mg
Iron
avec sauce au yogourt et raïta aux légumes frais
