Bœuf émincé super rapide avec sauce brune

Spécial rapido

Rapido

Nouveau

avec purée à la truffe, haricots verts et échalotes frites

4 min

Difficulté: 1/3

Française

Ingrédients : Purée de pommes de terre (pommes de terre (pommes de terre, métabisulfite de sodium), lait, beurre, flocons de pommes de terre (pommes de terre, mono et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, bisulfite de sodium, acide citrique, bha), huile de canola, sel, sorbate de potassium) (lait, sulfites) • Bifteck émincé • Haricots verts • Échalote • Échalotes frites (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) (blé) • Concentré de bouillon de bœuf (bouillon de bœuf, sucres (maltodextrine, sucre), graisse de bœuf, sel, arôme naturel, extrait de levure, gomme xanthane) • Sauce Worcestershire (eau, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), sauce worcestershire concentrée (vinaigre, mélasse blackstrap, glucose, eau, caramel, ail en poudre, sucre, épices, tamarin, arôme naturel), vinaigre, sel, épices, arôme naturel, sorbate de potassium) • Moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, farine de moutarde, vinaigre, sel, vin blanc, épices, gomme xanthane, acide citrique, acide tartrique) (moutarde) • Ciboulette • Sel de truffe (sel de mer, truffe noire d'été, arômes).

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Utensils

Cuillères à mesurer

Grand bol

Grande poêle antiadhésive

Verre doseur

Tags

Rapido

Nouveau

Speciality

Ready-in-20

Ingrédients

Bœuf émincé

285 g

Purée de pommes de terre

400 g

Haricots verts

170 g

Échalote

1 unit(s)

Ciboulette

7 g

Échalotes frites

28 g

Concentré de bouillon de bœuf

2 unit(s)

Moutarde de Dijon

0.5 tbsp

Sel de truffe

1 g

Sauce Worcestershire

1 tbsp

Beurre

1 tbsp

Huile

1 tbsp

Poivre

0.125 tsp

Lait

2 tbsp

Preparation

Before starting, wash and dry all produce.
Trim green beans.
Heat a large non-stick pan over medium-high.
When hot, add green beans, half the Dijon, half the Worchestershire sauce and 1/3 cup (2/3 cup) water. Cook for 4-5 min, stirring occasionally, until water evaporates and green beans are tender-crisp. Season with pepper and half the truffle salt.
Add 1 tbsp (2 tbsp) butter. Cook for 30 sec, stirring often, until butter melts.
Remove from heat and transfer to a plate.
Carefully wipe the pan clean.

Meanwhile, peel, then finely chop shallot.
Thinly slice chives.
To a large microwave-safe bowl, add mashed potatoes and 2 tbsp (4 tbsp) milk. Season with pepper and remaining truffle salt.
Microwave for 3 min, uncovered, until heated through.
When heated, stir in chives.

Reheat the same pan (from step 1) over high.
Meanwhile, using scissors, snip the side of the beef package and drain.
Cut the beef slices in half.
When the pan is hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then shallots. Cook for 1 min, stirring often, until shallots begin to soften.
Add beef. Cook for 2 min, flipping occasionally, until beef is cooked through.**
Add broth concentrate, remaining Worchestershire sauce, remaining Dijon and 1/2 cup (1 cup) water. Cook for 2-3 min, flipping to coat, until sauce reduces slightly.