avec riz cumin-curcuma et sauce au yogourt
Le Beyond Meat® est cuit avec des épices chaleureuses d'inspiration indienne et accompagné d'un riz au curcuma et au cumin pour ce repas rapide et délicieux. La coriandre, les échalotes frites et un filet de sauce au yogourt sont les parfaites touches finales. Ingrédients : Galette à base de plantes (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Riz basmati • Mirepoix (carotte, oignon, céleri) • Sauce au yogourt (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) (lait) • Petits pois • Pâte de cari douce (eau, oignons, pâte de tomates, vinaigre, huile végétale, ail, amidon de maïs modifié, ail en poudre, sel, poudre de cari, épices, gomme de xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Échalotes frites (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) (blé) • Puree d'ail (purée d'ail, huile de soja, eau, acide citrique, acide phosphorique, gomme de xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mélange d’épices indien (épices, coriandre, poudre d'ail, sel, poudre de chili, oléorésine de paprika, huile de canola, dioxyde de silicium) • Coriandre • Mélange d'épices cumin-curcuma (cumin, curcuma, dioxyde de silicium).
Allergens
Utensils
Tags
Beyond Meat®
2 unit(s)
Riz basmati
0.75 cup
Mélange d'épices cumin-curcuma
4 g
Purée d’ail
1 tbsp
Sauce au yogourt
6 tbsp
Mirepoix
113 g
Mélange d'épices à l'indienne
9 g
Coriandre
7 g
Échalotes frites
28 g
Petits pois
56 g
Pâte de cari
2 tbsp
Beurre non salé
2 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, add 1 cup (2 cups) water and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt to a medium pot. Cover and bring to a boil over high heat.
- Wash and dry all produce.
- Using a strainer, rinse rice until water runs clear.
- Add rice, garlic puree and peas to the pot of boiling water. Cover and reduce heat to low. Cook for 12-15 min, until rice is tender and water is absorbed. Remove from heat. Set aside, still covered.
- Meanwhile, heat a large non-stick pan over high. When the pan is hot, add Beyond Meat® patties, mirepoix and Indian Spice Mix to the dry pan. Cook for 5-6 min, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.** Season with salt and pepper.
- Add curry paste and 1/2 cup (1 cup) water. Cook, stirring occasionally, until slightly thickened, 1-2 min. Remove the pan from heat.
- Meanwhile, to a small microwavable bowl, add 2 tbsp (4 tbsp) butter and Cumin-Turmeric Spice Blend. Microwave in 30-sec increments until butter is melted. Stir to combine.
- Fluff rice with a fork, then pour melted butter mixture over top.
- Divide rice between plates.
- Top with Beyond Meat® mixture.
- Tear cilantro and sprinkle crispy shallots over top.
- Drizzle yogurt sauce over top.
If you've opted to get Beyond Meat®, cook for 5-6 min, in the same way as the beef, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.** Disregard instructions to drain excess fat.
820
kcal
Calories
41
g
Fat
20
g
Saturated Fat
92
g
Carbohydrate
6
g
Sugar
9
g
Dietary Fiber
34
g
Protein
45
mg
Cholesterol
990
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
950
mg
Potassium
250
mg
Calcium
11
mg
Iron
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