• Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
• Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de knoflook en ui 1 minuut.
• Voeg de paprikareepjes toe en bak 2 minuten.
• Voeg het gehakt toe en bak in 3 minuten los.

• Snijd de helft van de limoen in partjes. Pers de andere helft uit boven een kleine kom.
• Voeg de suiker en vissaus toe aan de pan (zie Tip).
• Proef en voeg limoensap naar smaak toe. Roer goed door.
• Rasp ondertussen de wortel en snijd de sla in grove stukken.

Gezondheidstip: Let jij op je zoutinname? Laat dan de vissaus achterwege.

• Voeg de wortel en sla toe aan een saladekom.
• Voeg de honing-gemberdressing toe en schep goed om. Breng op smaak met peper en zout.
• Leg de tortilla’s op een bord en verwarm 1 minuut in de microgolf op hoge stand (zie Tip).

Tip: Geen microgolf? Geen probleem! Leg de tortilla’s op een bakplaat met bakpapier en verwarm 2 - 3 minuten in de oven op 180 graden.

• Meng in een kleine kom de mayonaise met de sesamolie.
• Serveer alle ingrediënten apart en laat iedereen aan tafel naar smaak de tortilla’s vullen.
• Serveer met de limoenpartjes ernaast.