Je kunt verschillende onderdelen van de gerechten alvast voorbereiden. Zie hiervoor de kookplan-informatie op de voorkant van de receptkaart.

• Verwarm de oven voor op 190 graden.
• Snijd de verse kruiden fijn.
• Meng in een kleine kom de verse kruiden met extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.

• Snijd de ciabatta in sneetjes en leg op een bakplaat met bakpapier.
• Meng in een kleine kom de olijfolie met de Italiaanse kruiden. Besmeer de ciabattasneetjes hiermee. Bak de crostini's 8 - 10 minuten in de oven.
• Pel de knoflook en wrijf over de geroosterde crostini's.

• Rasp de Parmigiano Reggiano fijn.
• Maak op de bakplaat met bakpapier kleine cirkels van 1 el geraspte kaas per cirkel. Bak de chips 8 - 10 minuten, of tot ze goudbruin kleuren.
• Laat de parmezaanchips volledig afkoelen zodat je ze voorzichtig met een spatel van de bakplaat kan afhalen.

• Verwarm kort voor het serveren de soep 4 - 5 minuten in een pot op laag vuur. Roer af en toe om aanbranden te voorkomen.
• Serveer de soep in kommen en besprenkel met de room, balsamicocrème en de kruidenolie.
• Garneer met de parmezaanchips.
• Serveer de crostini's ernaast.