• Pers de knoflook of snijd fijn.
• Breng 250 ml water per persoon aan de kook in een pot met deksel. Kook de rijst 12 - 15 minuten. Giet af indien nodig.
• Spreid de rijst uit over een bord of snijplank en laat afkoelen.
• Snijd ondertussen de komkommer in kleine blokjes en voeg toe aan een kom. Voeg de zoete-pikante chilisaus toe aan de kom en schep goed om.

• Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur en bak de spitskool 6 - 8 minuten.
• Klop ondertussen de eieren los in een kom en breng op smaak met peper en zout.
• Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pan op middelhoog vuur en bak een omelet van de eieren.
• Haal de omelet uit de pan en snijd in reepjes.

• Voeg de knoflook, Koreaanse kruiden, sojascheuten en rijst toe aan de pan met spitskool en meng goed. Bak de rijst 2 - 3 minuten mee.
• Schep niet te vaak om, zodat de rijst goed kan bakken. Breng op smaak met peper en zout.

Weetje: Wist je dat spitskool rijk is aan calcium, ijzer en vitamine C? Dat levert een hoop gezondheidsvoordelen op in één keer - zoals sterke botten en tanden en gezonde spieren door de calciumboost.

• Meng in een kom 1 el mayonaise per persoon met de sojasaus en sesamzaadjes.
• Verdeel de gebakken rijst over kommen of diepe borden. Verdeel de omeletreepjes, gefrituurde uitjes, komkommer over de borden.
• Besprenkel met de soja-sesamdressing of serveer de dressing ernaast.