servi avec du riz, de la ciboulette et un chutney de mangue
Les poivrons jaune, rouge et orange contiennent tous les 3 plus de vitamine C que le poivron vert. Mais ce dernier se rattrape sur autre chose. Savez-vous quoi ? Réponse sur la fiche recette.
Allergens
Utensils
Tags
Dés de filet de poulet
100 gram
Oignon
0.5 stuk(s)
Poivron jaune
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Tomates cerises en boîte
0.5 blik(ken)
Chutney de mangue
50 gram
Riz pandan
85 gram
Vinaigre balsamique blanc
0.5 el
Huile de tournesol
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
Ciboulette fraîche
2.5 gram
Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Bak de kipfiletstukjes 5 - 6 minuten aan. Haal uit de pan en bewaar apart. De kip hoeft nog niet helemaal gaar te zijn.
Snipper ondertussen de ui fijn. Snijd de paprika in blokjes. Pers de knoflook of snijd fijn. Verhit dezelfde hapjespan opnieuw en bak de ui, knoflook en paprika 3 - 4 minuten. Voeg vervolgens de cherrytomaten in blik en de mangochutney toe met 1/2 el witte balsamicoazijn per persoon. Meng goed door, zet het vuur laag en laat de saus, afgedekt, 20 minuten zachtjes koken.
Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst en kook de rijst 12 - 15 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
Hak de bieslook fijn.
Voeg de kipfiletstukjes weer toe aan de saus en verhit het geheel nog 5 minuten zonder deksel. Breng de saus op smaak met peper en zout.
Verdeel de rijst over de borden. Schep de kip in zoetzure saus op de rijst en garneer met de bieslook.
2454
kJ
Energie (kJ)
586
kcal
Energie (kcal)
13
g
Vetten
3
g
waarvan verzadigd
84
g
Koolhydraten
12
g
waarvan suikers
7
g
Vezels
29
g
Eiwitten
1
g
Zout
servi avec du riz, de la ciboulette et un chutney de mangue
accompagné de riz complet, d’oignons nouveaux et de chutney de mangue
Accompagné de grenailles au four et de haricots verts
garnie de crème aigre, d'estragon, servie avec des gressins maison
servis avec du riz au gingembre et à l'ail et des haricots verts