Pain plat garni de porc & sauce crémeuse feta

Premium Bien-être

Légumes ++

Riche en protéines

oignon mariné et herbes fraîches

30 min

Difficulté: 1/3

Grecque

Allergens

Blé

Lait (contient du lactose)

Soja

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Gluten

Moutarde

Tags

Classic-euro-dishes

Nutri-Score A

Mediterranean

Légumes ++

Handhelds

Aventureux

Riche en protéines

Nouveau

Conscious-choice

Ingrédients

Oignon rouge

0.5 stuk(s)

Gousse d'ail

0.5 stuk(s)

Aubergine

0.5 stuk(s)

Tomate

0.5 stuk(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

0.5 zakje(s)

Mini-concombre

0.5 stuk(s)

Aneth, menthe et persil plat frais

5 gram

Feta

25 gram

Yaourt à la grecque bio

75 gram

Pain libanais complet

2 stuk(s)

Escalope de jambon

1 stuk(s)

Huile d'olive

1 el

Vinaigre de vin rouge

1 el

Miel [ou alternative vegan]

0.5 tl

Sauce rouge épicée [de type harissa]

naar smaak

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Snijd de ui in halve ringen.
Meng in een kom de rodewijnazijn, honing en de helft van de ui. Houd apart tot serveren.
Snijd de aubergine in halve maantjes. Pers de knoflook of snijd fijn.
Snijd het varkensvlees in dunne reepjes.

Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de aubergine 6 - 7 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
Voeg het varkensvlees, de Midden-Oosterse kruidenmix en de overige ui 4 - 5 minuten, of tot gaar.

Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijsten met een lepel. Rasp de komkommer.
Leg in een zeef en duw met de achterkant van een lepel het overtollige vocht eruit.
Snijd de verse kruiden grof. Snijd de tomaat in dunne partjes.
Verhit een pan op middelhoog vuur. Verwarm het flatbread 30 seconden per kant.

Verkruimel de kaas in een kom.
Voeg de komkommer, de yoghurt en de verse kruiden en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
Beleg het flatbread met de yoghurtsaus, de aubergine, het varkensvlees, de tomaat en de zoetzute ui.
Besprenkel met pikante rode saus (zoals sriracha) naar smaak, rol op en serveer.

Nutrition per serving

3314

Energie (kJ)

792

kcal

Energie (kcal)

29.9

Vetten

12.2

waarvan verzadigd

78.7

Koolhydraten