• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Snijd de ui in halve ringen.
• Verhit 1/2 el boter in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de worst in 2 - 3 minuten rondom bruin. 
• Draai vervolgens het vuur laag, dek de pan af en bak nog 10 minuten. Keer regelmatig om.

Weetje: Ui is een onderschatte supergroente! Ui is niet alleen rijk aan vezels en B-vitaminen, maar zit ook bomvol antioxidanten en vitamine C.

• Verhit de overige boter in een pan op laag tot middelmatig vuur. Bak de ui 8 - 10 minuten. 
• Blus af met de helft van de zwarte balsamicoazijn en voeg de suiker en de uienchutney toe. Draai het vuur laag en laat het 1 minuut rustig karamelliseren, of tot de suiker gesmolten is. 
• Bak ondertussen het hotdogbroodje 4 - 5 minuten in de oven.

• Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel en tomaat in blokjes.
• Maak in een saladekom een dressing van de extra vierge olijfolie en de overige zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
• Voeg de tomaat, appel en veldsla toe en schep om.

• Snijd het hotdogbroodje open.
• Beleg met de worst, de gekarmelliseerde ui en de gefrituurde uitjes.
• Serveer met de salade.