Nouilles udon au poulet épicé gochujang

Premium Bien-être

Légumes ++

Riche en protéines

sauce asiatique, citron vert et noix de cajou

25 min

Difficulté: 1/3

Asiatique

Allergens

Fruits à coque

Blé

Amandes

Noix

Noix de pécan

Soja

Peut contenir des traces d'allergènes

Noix du Brésil

Pistaches

Noisettes

Noix de cajou

Noix de macadamia

Gluten

Graines de sésame

Tags

Rapido

Nutri-Score A

Légumes ++

Noodle-stir-fry

Pan-asian-plates

Riche en protéines

Nouveau

Conscious-choice

Ingrédients

Gousse d'ail

0.5 stuk(s)

Gingembre frais

1.25 tl

Citron vert

0.25 stuk(s)

Sauce asiatique douce

20 gram

Huile de sésame

10 ml

Maïs conserve

70 gram

Concombre

0.5 stuk(s)

Carotte

0.75 stuk(s)

Piment rouge

0.25 stuk(s)

Oignon nouveau

0.5 bosje(s)

Émincés de poulet aux épices kebab

120 gram

Gochujang

15 gram

Nouilles udon fraîches

110 gram

Noix de cajou grillées

10 gram

Huile d'olive

0.5 el

Sauce soja [à faible teneur en sel]

0.5 el

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Rasp de gember. Snijd de limoen in partjes.
Meng in een saladekom de zoete Aziatische saus met de sesamolie, de sojasaus, de gember en het sap van 1 limoenpartje per persoon.
Snijd de komkommer in halve maantjes. Schaaf met een dunschiller of kaasschaaf dunne linten van de wortel.
Voeg beide toe aan de saladekom en houd apart.

Weetje: De komkommer in dit recept bevat vitamine K – een voedingsstof die bijdraagt aan het behoud van sterke botten.

Pers de knoflook of snijd fijn.
Snijd de lente-ui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
Verhit een scheutje olijfolie in een wok of diepe pan op middelhoog vuur.
Bak de kip, de knoflook, de gochujang (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en het witte gedeelte van de lente-ui 7 minuten.

Laat de mais uitlekken.
Verwijder de zaadjes uit de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd de rode peper in ringetjes.
Voeg de noedels en mais toe aan de wok en bak al roerend 1 - 2 minuten.
Voeg de stir-fry toe aan de saladekom en meng met de dressing. Breng eventueel op smaak met extra sojasaus.

Verdeel de noedels over de borden.
Garneer met de rode peper, het groene gedeelte van de lente-ui en de cashewnoten.
Serveer met de overige limoenpartjes.

Nutrition per serving

3061

Energie (kJ)

732

kcal

Energie (kcal)

36.2

Vetten

6.6

waarvan verzadigd

Koolhydraten

19.6