épinards et salade de tomate
Leurs noms sont si similaires qu'il est facile de les confondre, mais tortelloni et tortellini ne sont pas identiques ! La différence réside dans leur taille : les tortelloni sont plus gros que les tortellini, plus délicats.
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Épinards
50 gram
Gouda râpé
25 gram
Crème liquide
75 gram
Mélange d’épices siciliennes
0.5 zakje(s)
Tomate
1.5 stuk(s)
Crème balsamique
4 ml
Tortelloni aux champignons
150 gram
Champignons
125 gram
Huile d'olive
0.5 el
Vinaigre balsamique noir
2 tl
Sucre
1 tl
Bouillon de champignons ou de légumes à faible teneur en sel
50 ml
Huile d'olive vierge extra
naar smaak
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot. Haal de tortelloni voorzichtig los van elkaar en kook 2 minuten. Giet af en laat uitstomen.
- Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon.
- Snijd de champignons in plakken.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote diepe pan op middelhoog vuur. Bak de champignons en knoflook 5 - 6 minuten.
- Blus de diepe pan af met de zwarte balsamicoazijn en giet vervolgens de bouillon erbij.
- Roer de room, suiker en Siciliaanse kruidenmix erdoorheen.
- Dek de diepe pan af en laat 3 minuten zachtjes koken op laag vuur.
- Scheur de spinazie, eventueel in delen, klein boven de diepe pan met saus. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg eventueel een scheutje water of extra bouillon toe.
- Voeg de tortelloni toe aan de saus. Roer goed door en voeg alles toe aan een ovenschaal.
- Bestrooi met de kaas en bak 8 minuten in de oven.
- Snijd de tomaat in partjes en voeg toe aan een kom.
- Voeg de overige zwarte balsamicoazijn en extra vierge olijfolie naar smaak toe. Breng op smaak met peper en zout. Schep goed om.
- Serveer de tortelloni op borden en besprenkel met de balsamicocrème. Serveer de tomatensalade ernaast.
3311
kJ
Energie (kJ)
791
kcal
Energie (kcal)
37.9
g
Vetten
17.1
g
waarvan verzadigd
80.8
g
Koolhydraten
21.5
g
waarvan suikers
5.1
g
Vezels
29.5
g
Eiwitten
2.7
g
Zout
courgette, épinards et salade de tomate
fiocchi tricolore et épices siciliennes