salsa au poivron pointu, haricots noirs et citron vert
Les tacos traditionnels mexicains sont préparés avec des tortillas souples. Cependant, au XXe siècle leur version « coquille » croustillante se répand aux États-Unis, étant plus facile à produire en grandes quantités et à manger sur le pouce !
Allergens
Tags
Tortillas à tacos
3 stuk(s)
Haricots noirs
0.5 pak(ken)
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Poivron rouge pointu
0.5 stuk(s)
Passata de tomate
100 gram
Persil frisé frais
5 gram
Poulet haché aux épices mexicaines
100 gram
Citron vert
0.5 stuk(s)
Gouda râpé
25 gram
Mélange d’épices péruviennes
0.5 zakje(s)
Épices mexicaines
0.5 zakje(s)
Sauce soja sucrée
0.5 el
Huile d'olive
0.5 el
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snipper de ui en snijd de puntpaprika en kleine blokjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een diepe pan op middelhoog vuur.
- Bak 3/4 van de ui en de helft van de puntpaprika 2 - 3 minuten.
- Voeg het gehakt, de Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en de Peruaanse kruidenmix toe en bak het gehakt in 4 - 5 minuten los.
- Voeg de passata en de ketjap of zoete sojasaus toe, breng aan de kook en laat 4 - 5 minuten sudderen.
- Leg de tacoschelpen op een bakplaat met bakpapier en verwarm 5 minuten in de oven.
- Snijd de peterselie fijn.
- Pers de helft van de limoen uit in een kleine kom. Voeg de extra vierge olijfolie en de peterselie toe.
- Voeg de overige ui en de overige puntpaprika toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
- Giet de zwarte bonen af en voeg ze toe aan de diepe pan. Bak nog 1 minuut en breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de overige limoen in partjes.
- Vul de taco's met de vulling. Garneer met de salsa en de kaas.
- Serveer met de limoenpartjes.
3246
kJ
Energie (kJ)
776
kcal
Energie (kcal)
37.9
g
Vetten
17.4
g
waarvan verzadigd
63.8
g
Koolhydraten
18.1
g
waarvan suikers
16.8
g
Vezels
35.4
g
Eiwitten
3.3
g
Zout
salsa au poivron pointu, citron vert et haricots noirs
salsa au poivron pointu, haricots noirs et citron vert
salsa au poivron pointu, haricots noirs et citron vert
salsa au poivron pointu, haricots noirs et citron vert
salade de chou, avocat et crème aigre
salsa au poivron pointu, haricots noirs et citron vert