Burger de bœuf croustillant au lard sur pain burger au charbon

Nouvel ingrédient

frites, salade de tomate & concombre et sauce au ketchup fumé

20 min

Difficulté: 2/3

Nouveauté dans votre box : Le pain à burger au charbon a un goût légèrement sucré et ne manquera pas d’attirer l’attention à table !

Allergens

Blé

Utensils

Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

Poêle à bords hauts

Bol à salade

Petit bol

Tags

Émissions modérées

Aventureux

Populaire

Nouvel ingrédient

Ingrédients

Petit pain noir streetfood

1 stuk(s)

Lard

2 plak(ken)

Laitue

0.33 head

Mini-concombre

0.5 stuk(s)

Oignon rouge

0.5 stuk(s)

Tomate

1 stuk(s)

Nachos à la betterave

25 gram

Ketchup fumé

30 gram

Burger de sanglier

1 stuk(s)

Frites allumettes

250 gram

Mayonnaise [végétale]

1 el

Miel [ou alternative vegan]

0.5 el

Moutarde

0.5 el

Farine

25 gram

Eau

30 ml

Huile de tournesol

30 ml

Vinaigre balsamique blanc

0.5 el

Preparation

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier en bak 20 - 25 minuten in de oven, of tot ze goudbruin kleuren. Schep halverwege om.

Snijd de helft van de tomaat in schijfjes en snijd de andere helft in blokjes. Snijd de komkommer in halve maantjes. Bewaar wat slabladeren apart voor later gebruik, snijd de overige sla grof.
Voeg de sla, tomatenblokjes en komkommer toe aan een saladekom.
Meng in een kleine kom de honing met de witte balsamicoazijn, de helft van de mosterd en de helft van de mayonaise. Breng op smaak met peper en zout.

Haal de ontbijtspeksneetjes los van elkaar en verdeel over een andere bakplaat met bakpapier. Bak 5 minuten in de oven.
Leg het broodje ernaast, zet de bakplaat terug in de oven en bak nog 3 minuten.

Breek de tortillachips in de verpakking en voeg toe aan een kom.
Meng in een andere kom de aangegeven hoeveelheid water met de bloem.
Wentel de burger eerst door het beslag en daarna door de bieten-tortillachipsstukjes.
Verhit de zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de burger 4 - 5 minuten per kant.

Snipper de ui fijn en voeg toe aan een kleine kom.
Voeg de smokey ketchup, de overige mosterd en de overige mayonaise toe. Meng goed door.

Serveer de frieten op borden.
Snijd het broodje open en besmeer beide kanten met de smokey saus.
Leg de burger, het spek, de tomatenschijfjes en de achtergehouden slablaadjes op het broodje.
Serveer de salade ernaast en besprenkel met de honing-mosterddressing.

Nutrition per serving

5881

Energie (kJ)

1406

kcal

Energie (kcal)

75.8

Vetten

waarvan verzadigd

136.5

Koolhydraten

22.3