Bowl de dinde et poulet façon kung pao

Calorie Smart

Légumes ++

Riche en protéines

riz, courgette et noix de cajou

15 min

Difficulté: 1/3

Chinoise

Cette recette, inspirée du sichuan kung pao, apporte une touche d'originalité à ce classique de la cuisine chinoise en remplaçant les dés de poulet par de la viande hachée et les cacahuètes par des noix de cajou. Les légumes sont quant à eux sautés dans une délicieuse sauce sucrée épicée.

Allergens

Noix de cajou

Fruits à coque

Soja

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Gluten

Graines de sésame

Arachides

Utensils

Poêle

Poêle à bords hauts

Petit bol

Wok ou poêle

Tags

Calorie Smart

Rapido

Émissions modérées

Légumes ++

Riche en protéines

Ingrédients

Haché de poulet et dinde

100 gram

Riz basmati

75 gram

Fécule de maïs

0.25 zakje(s)

Sauce pour wok au gingembre

20 gram

Huile de sésame

5 ml

Noix de cajou concassées

10 gram

Gousse d'ail

0.5 stuk(s)

Oignon

0.5 stuk(s)

Bâtonnets de poivron

100 gram

Courgette

0.5 stuk(s)

Sauce rouge épicée [de type harissa]

0.5 tl

Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel

0.25 stuk(s)

Vinaigre de vin blanc

1 tl

Eau pour la sauce

25 ml

Sauce soja sucrée

0.5 el

Sauce soja [à faible teneur en sel]

1 tl

Huile de tournesol

0.5 el

Preparation

Breng water aan de kook in een pot en kook de rijst 12 - 15 minuten. Giet af en laat uitstomen.
Snijd de courgette in halve maantjes. Snijd de ui in halve ringen en pers de knoflook of snijd fijn.
Verhit een klein scheutje zonnebloemolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak het gehakt, de paprika en de ui 5 - 8 minuten.

Verhit een klein scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de courgette 4 minuten.
Voeg de wittewijnazijn en de helft van de sojasaus toe, meng goed en bak nog 1 minuut.

Meng in een kleine kom de knoflook met de ketjap of zoete sojasaus, woksaus met gember, sesamolie, pikante rode saus, het maiszetmeel en de overige sojasaus.
Voeg de aangegeven hoeveelheid water toe en verkruimel het bouillonblokje erboven.
Voeg de saus toe aan de pan met gehakt, paprika en ui. Meng goed en bak 1 minuut.