légumes dissimulés pour les enfants : poivron pointu, carotte et tomate
Avec nos recettes de légumes dissimulés, proposez des repas frais et savoureux, facilement réalisables et discrètement agrémentés de légumes que les enfants tendent souvent à bouder. Un repas familial sans stress !
Allergens
Utensils
Tags
Les Boulettes Very Chouettes du Boucher Végétarien®
5 stuk(s)
Pomme de terre
250 gram
Passata de tomate
100 gram
Mélange de carottes et oignons prédécoupés
150 gram
Basilic frais
5 gram
Poivron rouge pointu
0.5 stuk(s)
Mélange d’épices siciliennes
0.5 zakje(s)
Cube de bouillon de légumes
0.5 stuk(s)
Huile d'olive
0.5 el
Vinaigre balsamique noir
0.5 el
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 tl
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.5 el
Moutarde
1 tl
![Lait [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8ac95b1ef8612fd5017-3d3b0975.png)
Lait [végétal]
Poivre et sel
naar smaak
- Was of schil de aardappelen en snijd in grove stukken.
- Voeg de aardappelen toe aan een pot samen met de voorgesneden groenten.
- Zet onder een laag water en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook in 10 minuten gaar.
- Bewaar minstens 30 ml kookvocht per persoon, giet af en laat uitstomen.
- Snijd de puntpaprika in grove stukken.
- Verhit een scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de puntpaprika samen met de plantaardige gehaktballetjes 4 minuten.
- Haal de gehaktballetjes uit de pan en bewaar apart onder aluminiumfolie. Blus de pan af met de zwarte balsamicoazijn.
- Voeg de helft van de Siciliaanse kruiden toe en bak 1 minuut.
- Voeg de passata, honing en het bewaarde kookvocht toe.
- Roer goed door en laat 5 minuten zachtjes koken tot dat de puntpaprika zacht is.
- Gebruik een staafmixer om het geheel tot een gladde saus te mixen. Houd warm op laag vuur.
- Stamp de aardappelen en groenten, een klontje boter en een scheutje melk of kookvocht naar smaak met een aardappelstamper tot een grove puree.
- Voeg de mosterd en de overige Siciliaanse kruiden toe. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd het basilicum fijn.
- Roer de plantaardige gehaktballetjes door de tomatensaus en verwarm 1 minuut.
- Voeg de helft van het basilicum toe en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de stoemp over de borden.
- Serveer de balletjes met de saus erbovenop.
- Garneer met het overige basilicum.
2481
kJ
Energie (kJ)
593
kcal
Energie (kcal)
19.4
g
Vetten
6.1
g
waarvan verzadigd
74.4
g
Koolhydraten
19.2
g
waarvan suikers
20.3
g
Vezels
21.8
g
Eiwitten
3.3
g
Zout
d'inspiration marocaine avec amandes, herbes fraîches et oignon nouveau
noix de cajou, basilic thaï et graines de sésame
noix de cajou, basilic thaï et graines de sésame
d'inspiration marocaine avec amandes, herbes fraîches et oignon nouveau
riz, mayonnaise au soja et furikake