Approuvé par les enfants : Boulettes végé & pommes de terre

Adapté aux enfants

Famille

Végé

Fibermaxxing

Approuvé par les enfants : Boulettes végé & pommes de terre

et pour les parents : à garnir de fromage de chèvre !

20 min

Difficulté: 1/3

Néerlandaise

Ajustez facilement cette recette pour les goûts des plus jeunes sans sacrifier sa saveur pour vous ! Rendez-la plus simple pour les enfants et savourez les ingrédients spéciaux ajoutés juste pour vous.

Allergens

Blé

Lait (contient du lactose)

Soja

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Orge

Avoine

Gluten

Moutarde

Tags

Classic-plates

Classic-euro-dishes

Nutri-Score C

Rapido

Famille

Végé

Fibermaxxing

Conscious-choice

Ingrédients

Les Boulettes Very Chouettes du Boucher Végétarien®

5 stuk(s)

Pomme de terre

200 gram

Oignon

1 stuk(s)

Pomme

0.5 stuk(s)

Crème liquide

75 gram

Chou rouge découpé

100 gram

Sauce soja

10 ml

Cannelle en poudre

0.75 tl

Graines de moutarde jaune

0.5 zakje(s)

Fromage de chèvre

25 gram

Farine

1 tl

Beurre [végétal]

0.5 el

Bouillon de champignons ou de légumes à faible teneur en sel

50 ml

Eau

25 ml

Cassonade

0.5 el

Huile de tournesol

0.5 el

Vinaigre balsamique blanc

0.5 el

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Snijd de appel in blokjes en snijd de rode kool fijn.
Verhit een klontje boter in een diepe pan op middelhoog vuur en bak de appel 1 - 2 minuten.
Blus af met de witte balsamicoazijn. Voeg al roerend de kool in delen toe en bak 4 - 5 minuten op hoog vuur.
Voeg de suiker, kaneel, een flinke snuif zout en de aangegeven hoeveelheid water toe.

Meng goed, dek af met het deksel en laat 15 minuten stoven op middelhoog vuur, of tot de kool zacht is (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.
Was ondertussen de aardappelen grondig of schil en snijd in wedges.

Tip: Kook langer indien nodig en voeg eventueel extra water toe als de kool te droog lijkt. Weetje: De aardappelen in dit recept bevatten niacine – een mineraal dat je zenuwstelsel ondersteunt.

Zet de aardappelen onder water in een pot.
Kook de aardappelen, afgedekt, 12 - 15 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
Bereid ondertussen de bouillon en snijd de ui in halve ringen.
Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes en ui 5 minuten.

Roer de room, de bouillon, het mosterdzaad, de bloem en de sojasaus erdoor. Laat, afgedekt, 5 - 6 minuten zachtjes koken.
Serveer de kool en aardappelen op borden. Schep de gehaktballetjes in roomsaus ernaast.
Voor de ouders: verkruimel de geitenkaas over de kool.

Nutrition per serving

3148

Energie (kJ)

752

kcal

Energie (kcal)

35.3

Vetten

17.5

waarvan verzadigd

78.3

Koolhydraten