Approuvé par les enfants : Bâtonnets végés façon poisson, pommes de terre & légumes

Adapté aux enfants

Famille

Vegan

et pour les parents : garni de sauce tartare, citron et gomasio !

25 min

Difficulté: 1/3

Belge

Ajustez facilement cette recette pour les goûts des plus jeunes sans sacrifier sa saveur pour vous ! Rendez-la plus simple pour les enfants et savourez les ingrédients spéciaux ajoutés juste pour vous.

Allergens

Avoine

Soja

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Orge

Blé

Gluten

Moutarde

Graines de sésame

Utensils

Poêle

Poêle à bords hauts

Cocotte avec couvercle

Petit bol

Tags

Classic-plates

Classic-euro-dishes

Rapido

Nutri-Score A

Famille

Moins de CO2

Vegan

Ingrédients

Pomme de terre

250 gram

Bâtonnets végétaux façon poisson

3 stuk(s)

Carotte

1 stuk(s)

Brocoli

150 gram

Câpres

10 gram

Citron jaune

0.5 stuk(s)

Épices pour pommes de terre

0.5 zakje(s)

Estragon frais

2.5 gram

Ciboulette fraîche

2.5 gram

Gomasio aux fines herbes

0.5 zakje(s)

Huile de tournesol

1 el

Mayonnaise [végétale]

1.5 el

Sucre

0.5 tl

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Was de aardappelen en snijd in blokjes.
Voeg toe aan een diepe pan en zet onder een laagje water. Dek de diepe pan af en kook 11 - 13 minuten. Giet daarna af en voeg de aardappelblokjes terug toe aan de diepe pan.
Besprenkel met zonnebloemolie en bestrooi met de aardappelkruidenmix. Bak 3 - 5 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.

Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot.
Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in blokjes. Snijd de wortel in dunne halve maantjes.
Kook de broccoli en wortel 5 - 7 minuten. Giet daarna af. Breng op smaak met peper en zout en bewaar apart.
Snijd ondertussen de verse kruiden fijn.

Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelmatig vuur. Bak de plantaardige fish sticks 3 minuten per kant, of tot ze rondom bruin zijn.
Hak de kappertjes grof.
Snijd de citroen in 6 partjes.
Meng in een kleine kom de mayonaise met de suiker, de kappertjes, de verse kruiden en het sap van 1 citroenpartje per persoon. Breng op smaak met peper en zout.

Serveer de aardappelblokjes, groenten en plantaardige fish sticks op borden.
Voor de kinderen: serveer met wat mayonaise naar smaak.
Voor de ouders: serveer met de tartaarsaus en overige citroenpartjes. Garneer de groenten met de gomasio-tuinkruidenmix.

Nutrition per serving

3353

Energie (kJ)

801

kcal

Energie (kcal)

41.3

Vetten

4.8

waarvan verzadigd

87.5

Koolhydraten