¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes), añade el arroz y sal al gusto y lleva a ebullición con el cazo tapado. Cuando hierva, baja a fuego medio-bajo y tapa el cazo. Deja cocinar 11-13 min y remueve de vez en cuando. Una vez cocinado, remueve el arroz con la ayuda de un tenedor para separar los granos y resérvalo en el cazo tapado.

Corta los tomates cherry por la mitad. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio y saltea los tomates cherry durante 2-3 min. Retira y reserva. En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior. Retira el pollo y reserva.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

En un bol, mezcla el yogur griego y el tomillo seco. En la sartén, agrega la salsa de yogur y tomillo y cocina a fuego medio 1 min. Luego, agrega la harina (ver cantidad en ingredientes) y cocina 3-4 min, removiendo con varillas, hasta que la salsa se reduzca. Pica finamente la mitad del eneldo (doble para 4p).

En la sartén con la salsa, añade el pollo y cocina 1 min. Finalmente, agrega casi todo el eneldo picado, reservando un poco para el emplatado, y los tomates cherry y remueve bien. Sirve el arroz basmati en la base de los platos y agrega encima la pechuga de pollo con salsa cremosa a las hierbas. Espolvorea el plato con el eneldo picado reservado.