¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• Precalienta el horno a 220ºC.
• Corta el calabacín por la mitad a lo largo. En la parte interior del calabacín, haz cortes diagonales en ambas direcciones sin llegar a la piel, de forma que queden rombos.
• Agrega sal sobre el calabacín y deja reposar al menos 5 min.

• Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
• Coloca la zanahoria en una bandeja de horno con papel de horno y agrega un chorrito de aceite.
• Salpimienta y remueve.
• Con papel de cocina, presiona la superficie del calabacín para retirar el exceso de sal.

• En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina el calabacín 2 min por lado, hasta que esté dorado.
• Colócalo en la bandeja de horno, junto a la zanahoria, y hornea a media altura 15-17 min, hasta que las verduras estén tiernas.
• Remueve la zanahoria a mitad de cocción.
• Mientras tanto, pela y pica el ajo.

• En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que esté dorado y cocinado en el interior. Retira de la sartén.
• En la sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• En la sartén, agrega el queso griego desmenuzado y la mitad del queso crema. Cocina a fuego medio-bajo 2 min más, mientras remueves con varillas, hasta que los quesos se fundan e integren.
• Añade el agua para la salsa y el pollo cocinado y cocina 2 min más, cubriendo el pollo con la salsa.
• Prueba y rectifica de sal y pimienta.

• Cuando esté lista, coloca la mitad de la zanahoria en una jarra medidora y agrega el queso crema restante y el agua. Salpimienta y tritura con un túrmix, hasta que quede homogéneo.
• Sirve el calabacín en un lado de los platos y coloca la crema de zanahoria al otro lado, cubre con la zanahoria asada restante.
• Sirve el pollo y cubre con la salsa de queso griego.