con espinacas y salsa de yogur y ajo
La receta es tan rápida que hemos decidido entretenerte dándote algún dato sobre los langostinos, la estrella de este plato. Este producto es apreciado por ser una excelente fuente de proteínas de alta calidad y bajos en grasas, contener vitaminas como B12 y E, y minerales como el zinc, el yodo y el selenio.
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Utensils
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Brotes de espinacas
1 unidad(es)
Caldo vegetal
1 sobre(s)
Cuscús
150 gramo(s)
Pepino
1 unidad(es)
Langostinos
150 gramo(s)
Mezcla de especias de Oriente Medio
1 sobre(s)
Yogur griego
1 unidad(es)
Miel
1 paquete
Sal y pimienta
1 pizca(s)
Aceite de oliva
4 cucharada(s)
Agua
150 mililitro(s)
Vinagre
2 cucharadita(s)
Ajo
0.5 unidad(es)
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina 3/4 de las espinacas 1-2 min. Retira de la sartén.
- En la sartén, agrega el agua (ver cantidad en ingredientes), el caldo vegetal y sal y lleva a ebullición.
- En un bol, agrega el cuscús, un chorrito de aceite y el caldo hirviendo. Remueve.
- Deja que el cuscús absorba el caldo 4-5 min.
- Retira los extremos del pepino y córtalo por la mitad a lo largo. Luego, corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
- En una ensaladera, agrega el pepino, las espinacas restantes, el vinagre (ver cantidad en ingredientes) y un chorrito de aceite. Salpimienta y remueve.
- Seca los langostinos con papel de cocina.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega los langostinos, las especias de Oriente Medio, la miel, sal y pimienta y cocina 1-2 min, moviendo, hasta que se doren.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.
- Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).
- En un bol, mezcla el yogur griego, ajo al gusto, aceite, sal y pimienta.
- En el bol del cuscús, agrega las espinacas cocinadas y mezcla. Luego, sirve en platos.
- Cubre el cuscús con la ensalada, los langostinos y salsa de yogur y ajo.
2574
kJ
Valor energético (kJ)
615
kcal
Valor energético (kcal)
36.1
g
Grasas
8.1
g
de las cuales saturadas
68.5
g
Carbohidratos
13.5
g
de los cuales azúcares
2.2
g
Fibra
25
g
Proteínas
2.56
mg
Sodio
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