¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Precalienta el horno a 200ºC. Coloca los tomates cherry en una bandeja de horno con papel de horno y agrega la mitad de las especias mediterráneas y un chorrito de aceite. Salpimienta y mezcla. Hornea a media altura 15 min y da la vuelta a mitad de cocción.

En una sartén, calienta un chorrito de aceite o mantequilla al gusto a fuego medio. Luego, agrega los gnocchis y cocina 4-5 min, removiendo ocasionalmente, hasta que se doren ligeramente. Cuando estén listos, retira de la sartén.

En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez caliente, agrega el pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior. Una vez listo, retira del fuego y agrega las especias mediterráneas restantes sobre el pollo.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Cuando los tomates cherry esten listos, colócalos en una jarra medidora. Añade la nata líquida, salpimienta y tritura con un túrmix, hasta que quede una salsa cremosa.

Agrega la salsa de tomates cherry a la sartén y calienta a fuego medio. Añade el azúcar (ver cantidad en ingredientes) y cocina 2-3 min, removiendo, hasta que la salsa espese. Luego, agrega los gnocchis y cocina 1 min más, cubriendo los gnocchis con la salsa. Prueba y rectifica de sal y pimienta.

Corta las pechugas de pollo en tiras de 1 cm de ancho. Sirve los gnocchis con salsa de tomates cherry en la base de los platos y coloca la pechuga de pollo con especias italianas encima.