con mostaza y verduras salteadas
Algo interrumpe la calma de la Sabana con un animado ritmo… ¡es la MataDance de Timón! El mejor amigo de Simba te trae una receta muy sabrosa de gnocchis y verduras. Atrévete a disfrutar de este festín lleno de ritmo y diversión digno del Disney Music Festival de Disneyland® Paris. ¡Hakuna Matata!
Allergens
Utensils
Tags
Gnocchi
1 unidad(es)
Zanahoria
1 unidad(es)
Floretes de brocoli
400 gramo(s)
Chalota
2 unidad(es)
Vinagre balsámico
1 sobre(s)
Leche
200 mililitro(s)
Mostaza en grano
1 sobre(s)
Sal y pimienta
1 pizca(s)
Aceite de oliva
1 cucharada(s)
Mantequilla
1 cucharada(s)
Agua
75 mililitro(s)
Harina
0.5 cucharadita(s)
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una sartén, calienta a fuego medio un chorrito de aceite y la mantequilla (ver cantidad en ingredientes).
- Agrega los gnocchis y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que se doren.
- Retira el extremo de la zanahoria y deséchalo. En cortes diagonales, divide la zanahoria en trozos de 1-2 cm.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego alto. Agrega el brócoli y la zanahoria y saltea 1-2 min.
- Añade el agua (ver cantidad en ingredientes) y cocina a fuego medio-alto y con la sartén tapada 5-6 min, hasta que las verduras queden tiernas.
- Salpimienta y reserva fuera de la sartén.
- Mientras tanto, pela y pica la chalota.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina la chalota 1-2 min.
- Agrega el vinagre balsámico y la harina (ver cantidad en ingredientes) y cocina 1-2 min, removiendo.
- Añade la leche, la mostaza en grano, sal y pimienta. Mezcla y cocina 2-3 min, hasta que se reduzca.
- En la sartén, agrega las verduras y los gnocchis y remueve.
- Prueba y rectifica de sal y pimienta.
- Sirve en platos.
2581
kJ
Valor energético (kJ)
617
kcal
Valor energético (kcal)
20.1
g
Grasas
7.7
g
de las cuales saturadas
91.3
g
Carbohidratos
16.2
g
de los cuales azúcares
8
g
Fibra
25.1
g
Proteínas
2.83
mg
Sodio
con salsa de cherrys y aceite de albahaca
