acompañado de verduras y manzana asada
Rompamos prejuicios y estereotipos, no es necesario ser vegano para escoger esta receta. Este sabroso y crujiente escalope de pollo vegano es adictivo por su textura y sabor, que puedes complementar con la mayonesa de pimentón ahumado que lo acompaña. Servimos con patata, pimiento y manzana asada para completar este plato que no dejará a nadie indiferente.
Allergens
Utensils
Tags
Patata
400 gramo(s)
Pimiento verde italiano
1 unidad(es)
Manzana
1 unidad(es)
Especias mediterráneas
1 sobre(s)
Mayonesa
3 sobre(s)
Pimentón ahumado
1 sobre(s)
Escalope empanado vegano
2 unidad(es)
Sal y pimienta
1 pizca(s)
Aceite de oliva
2 cucharada(s)
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Corta las patatas en gajos de 1-2 cm de grosor.
- Corta el pimiento en dados de 2-3 cm.
- Corta la manzana en gajos.
- Coloca los vegetales en una bandeja de horno con papel de horno y agrega un chorrito de aceite, las especias mediterráneas, sal y pimienta.
- Mezcla y hornea 20-25 min o hasta que los vegetales queden dorados. Dales la vuelta a mitad de cocción.
- En un bol, mezcla la mayonesa y el pimentón ahumado.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina los escalopes de pollo vegano y cocina 3 min por lado, hasta que queden dorados y crujientes.
- Sirve los escalopes de pollo vegano en platos y acompaña con las verduras y la manzana asadas.
- Sirve a un lado la mayonesa de pimentón y combina al gusto.
2419
kJ
Valor energético (kJ)
578
kcal
Valor energético (kcal)
32.9
g
Grasas
4.2
g
de las cuales saturadas
60.9
g
Carbohidratos
11.7
g
de los cuales azúcares
7.1
g
Fibra
19.2
g
Proteínas
1.35
mg
Sodio
