con totopos con queso fundido
Si estás cansado de las cremas de verduras más tradicionales, atrévete a probar esta crema de inspiración mexicana con base de maíz dulce y leche, acompañada de unos crujientes totopos caseros con queso fundido por encima. Además, ¡podrás prepararla en tan solo 10 minutos!
Allergens
Utensils
Tags
Queso italiano rallado curado
80 gramo(s)
Maíz dulce
280 gramo(s)
Caldo vegetal
1 sobre(s)
Cebolla
0.5 unidad(es)
Leche
200 mililitro(s)
Cebollino
0.5 unidad(es)
Totopos
1 sobre(s)
Sal y pimienta
1 pizca(s)
Aceite de oliva
1 cucharada(s)
Ajo
1 unidad(es)
Agua
200 mililitro(s)
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela la cebolla y córtala en daditos.
- Pela y pica el ajo.
- Pica el cebollino.
- Escurre el maíz. Separa un poco del maíz y resérvalo en un bol hasta el paso 4.
- En una olla, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Agrega la cebolla y el maíz y cocina 4-5 min.
- Añade la leche, el caldo vegetal y el agua. Lleva a ebullición, luego, baja a fuego medio-bajo y cocina 5-6 min. Salpimienta.
- Coloca los totopos en un plato hondo y cúbrelos con el queso rallado. Calienta en microondas 30-45 segundos o hasta que el queso se haya fundidio.
- Cuando las verduras estén listas, tritura con un túrmix, hasta que quede una crema espesa y homogénea.
- Cuela la crema de elote.
- Sirve la crema de elote en boles y decora con el maíz reservado y el cebollino picado al gusto.
- Sirve los totopos con queso fundido a un lado.
2325
kJ
Valor energético (kJ)
556
kcal
Valor energético (kcal)
32.4
g
Grasas
12
g
de las cuales saturadas
44.8
g
Carbohidratos
13.7
g
de los cuales azúcares
6.6
g
Fibra
21.8
g
Proteínas
3.03
mg
Sodio
con salsa de yogur a la menta y semillas de calabaza
con salsa de yogur a la menta y semillas de calabaza
