¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• Retira los extremos del pepino y córtalo por la mitad a lo largo. Luego, corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
• Pela la zanahoria y córtala por la mitad. Luego, haz láminas de la mitad de la zanahoria con un pelador.
• Pela la cebolla y córtala en tiras finas.

• En un bol, agrega el pepino, la zanahoria a láminas, la cebolla, el vinagre de vino tinto y la sal para encurtir (ver cantidad en ingredientes de ambos).
• Remueve bien y deja reposar hasta el paso 4.

• Ralla la zanahoria restante y agrégala a un bol.
• Añade un chorrito de aceite, salpimienta y remueve.
• En un bol pequeño, mezcla la mayonesa y la sriracha.
• Pica los cacahuetes y añade la mitad al bol con las verduras encurtidas.

• En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne picada de cerdo, salpimienta y cocina 4-5 min, desmenuzando, hasta que se dore.
• Agrega la salsa asiática y un chorrito de agua y cocina 1-2 min más.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• Coloca los panes bao en un plato, sin que se toquen entre ellos, y calienta en el microondas entre 40 y 60 segundos a máxima potencia, hasta que queden tiernos y esponjosos.

• En el interior de cada pan bao, agrega carne picada, zanahoria rallada y cebolla encurtida al gusto.
• Añade encima mayonesa de sriracha y cacahuetes picados.
• Sirve los encurtidos restantes a un lado como acompañamiento.