Erhitze 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser im Wasserkocher.

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Bohnen durch ein Sieb abgießen. 

Zwiebel in 1 cm Spalten schneiden. 

Zwiebel und Bohnen auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit „Hello Mezze“, 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 18 – 20 Min. rösten. 

Romanasalat in feine Streifen schneiden. 

Halbe [halbe | ganze] Zitrone in 3 [3 | 6] Spalten schneiden. 

In einer großen Schüssel Salatstreifen mit Saft von 1 [1,5 | 2] Zitronenspalte, 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Olivenöl*, Salz*, Pfeffer* und einer Prise Zucker* vermengen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Za'atar hinzugeben und 1 Min. anrösten.

Za'atar-Öl in eine zweite große Schüssel geben und mit Frischecreme, 3 EL [4,5 EL | 5 EL] Wasser*, Salz* und Pfeffer* vermengen. 

Halloumi waagerecht halbieren, dann in 0,5 cm breite Streifen schneiden. 

In der Pfanne aus Schritt 3 erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Halloumi darin rundum 3 – 4 Min. goldbraun anbraten.

Tortillafladen 1 – 2 Min. mit auf das Backblech geben. 

Tortillafladen mit Za'atar-Creme bestreichen und mit Salat belegen. Zwiebel-Bohnen-Gemüse darauf geben und Halloumi darüber verteilen. Mit restlichen Zitronenspalten genießen.

Guten Appetit!