Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.

Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln.

Tomaten in 2 cm große Würfel schneiden.

Knoblauch abziehen.

Kartoffeln, Tomaten und Champignons in eine große Schüssel geben.

Hälfte des Hirtenkäses mit den Händen in die Schüssel bröseln.

Knoblauch dazupressen und alles mit „Hello Buon Appetito“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Gemüsemischung auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Dabei etwas Platz für die Hähnchenbrüste lassen. 

Gemüse im vorgeheizten Ofen 25 – 30 Min. backen, bis es weich und leicht gebräunt ist.

Hähnchenbrüste rundherum mit „Hello Paprika“ einreiben. 

In den letzten 16 – 20 Min. der Gemüse-Backzeit die Hähnchenbrüste mit auf das Blech geben und backen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

In einer kleinen Schüssel restlichen Hirtenkäse und Basilikumpaste mithilfe einer Gabel zerdrücken, Joghurt hinzufügen und gut verrühren.

Fertig gebackenes Gemüse auf Teller verteilen. Hähnchenbrüste in Scheiben schneiden, auf dem Gemüse anrichten und alles mit einem dem Dip genießen.  

Guten Appetit!