getoppt mit Pinienkernen, Hartkäse und Basilikum
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!
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Küchenutensilien
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Spaghetti
250 g
Rote Spitzpaprika
2 Stück
Wasser
50 ml
Knoblauchzehe
1 Stück
Schalotte
1 Stück
Gemüsebrühe
4 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
4 g
Frischkäse
150 g
Pinienkerne
20 g
Hartkäse geraspelt
40 g
Basilikum
10 g
Öl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Spitzpaprika längs halbieren, Kerne und Strunk entfernen und Paprikahälften in 2 cm große Stücke schneiden. Schalotte abziehen und grob würfeln. Knoblauch abziehen und halbieren.
Pinienkerne in einem großen Topf ohne Fettzugabe rösten, bis sie duften und leicht bräunen. Herausnehmen und in eine kleine Schüssel füllen.
In demselben Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erhitzen, Paprika, Schalotte und Knoblauchhälften darin 8 – 10 Min. anrösten, bis die Paprika weich ist. Dabei gelegentlich umrühren.
Einen zweiten großen Topf mit reichlich heißem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Spaghetti darin 7 – 8 MIn. bissfest kochen. Basilikumblätter in Streifen schneiden.
Wenn das Gemüse weich ist, Topf vom Herd nehmen, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, Gemüsebrühpulver, Gewürzmischung „Hello Paprika“ und Frischkäse dazugeben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Fertig gegarte Spaghetti durch ein Sieb abgießen, in den Topf mit der Soße geben und durchmischen.
Spaghetti auf Teller verteilen, mit Pinienkernen, Hartkäse-Flakes und Basilikumblättern toppen und genießen. Guten Appetit!
869
kcal
Energie (kcal)
3636
kJ
Energie (kJ)
37
g
Fett
18
g
davon gesättigte Fettsäuren
105
g
Kohlenhydrate
15
g
davon Zucker
26
g
Eiweiß
3
g
Salz
getoppt mit Pinienkernen, Hartkäse und Basilikum
getoppt mit Pinienkernen, Hartkäse und Basilikum
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
getoppt mit Pinienkernen, Hartkäse und Basilikum
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getoppt mit Pinienkernen, Hartkäse und Basilikum
Bei diesem Gericht wird mind. 2/3 weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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getoppt mit Pinienkernen, Hartkäse und Basilikum
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getoppt mit Pinienkernen, Hartkäse und Basilikum
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dazu Paprika-Zucchini-Gemüse und frischer Oregano
