Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen. Knoblauch abziehen. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen, Panko-Mehl und Gewürzmischung „Hello Paprika“ hinzufügen und unter regelmäßigem Rühren bei mittlerer Hitze für 2 – 3 Min. rösten, bis die Brösel goldbraun sind.

Brösel aus der Pfanne nehmen, beiseitestellen und Pfanne einmal auswischen. Erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen, Knoblauch in die Pfanne pressen, Brokkoli hinzufügen und für 1 – 2 Min. anschwitzen. Danach mit 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser\* ablöschen und abgedeckt 3 – 4 Min. köcheln lassen, bis der Brokkoli gar und das Wasser verdunstet ist. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

In einem großen Topf die Butter auf mittlerer Hitze schmelzen lassen. Hälfte [drei Viertel | das ganze] Mehl hinzufügen und für ca. 30 Sek. anschwitzen. Mit Milch, Gemüsebrühpulver und Gewürzmischung „Hello Muskat“ ablöschen und für 2 – 3 Min. köcheln lassen.

Käse-Mix und gerieben Hartkäse der Soße hinzufügen und verrühren, bis der Käse geschmolzen und alles gut vermengt ist.

100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser\* und Rigatoni unterheben und für 1 – 2 Min. köcheln lassen.

Pasta auf Teller verteilen, nach Belieben mit Panko-Bröseln toppen. Den Brokkoli auf oder neben der Pasta anrichten und genießen. Guten Appetit!