in tomatiger Sahnesoße mit Rucola-Topping
Schnell, schneller, Express! Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du innerhalb kürzester Zeit ein ausgewogenes und vor allem leckeres Gericht auf den Tisch!
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Küchenutensilien
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Maxi Tortelli Ricotta Spinat
400 g
Kochsahne
200 g
Getrocknete Tomaten
50 g
Rucola
50 g
Balsamicocreme
12 g
Tomatenpesto
25 g
Gemüsebrühe
4 g
Hartkäse geraspelt
20 g
Tomate
2 Stück
Olivenöl
1 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Wasser
50 ml
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Einen großen Topf mit heißem Wasser\* füllen, salzen\* und aufkochen lassen. Tomaten halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl\*, Rucola, Balsamico-Crème, geraspelten Hartkäse und getrocknete Tomaten miteinander vermengen und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Pasta in den großen Topf mit Wasser geben. Hitze reduzieren und Pasta für 5 – 6 Min. ziehen lassen. Tipp: Sobald die Tortelli im Wasser sind, Wasser nicht mehr kochen lassen, sonst platzen die Tortelli auf. Danach in durch ein Sieb abgießen.
In dem Topf Sahne, Brühe, Tomatenpesto, Tomatenstücke und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser\* für 3 – 4 Min. aufkochen lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist.
Pasta wieder in die Soße geben und kurz durcherhitzen.
Pasta mit Soße auf tiefen Tellern verteilen und mit dem Rucolasalat toppen. Guten Appetit!
3883
kJ
Energie (kJ)
928
kcal
Energie (kcal)
49
g
Fett
24
g
davon gesättigte Fettsäuren
91
g
Kohlenhydrate
29
g
davon Zucker
28
g
Eiweiß
6
g
Salz
in roter Spinat-Sahne-Soße mit Rucola-Topping
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Bei diesem Rezept wird 50% weniger CO2 durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
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