Heize den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze (230 °C Umluft) vor. Zwiebel vierteln. Paprika vierteln und entkernen. Gemüse mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und 10 – 15 Min. im Ofen rösten, bis die Hautseite gut gebräunt ist. In der letzten 1 Min. der Garzeit Pinienkerne mit auf das Backblech geben. Währenddessen fortfahren.

Reichlich heißes Wasser\* in einen großen Topf füllen, salzen\* und einmal aufkochen lassen. Rigatoni hinzugeben und 10 – 11 Min. bissfest garen. Rigatoni durch den Varoma-Behälter abgießen und dabei 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser\* auffangen und zurück in den Topf geben. Währenddessen fortfahren.

Kirschtomaten je nach Größe vierteln oder halbieren. Kalamata-Oliven halbieren. Ein paar Blätter vom Basilikum abzupfen und für die Deko beiseitelegen. Restliches Basilikum mit Stielen in grobe Stücke schneiden. Knoblauch abziehen. Basilikum und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Nach der Garzeit das geröstete Gemüse aus dem Ofen in den Mixtopf zugeben. Tomatenmark, Hefeflocken, „Hello Paprika“, die Hälfte der Chiliflocken, 50 g [70 g | 100 g] Olivenöl\*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Rotweinessig\*, Salz\*, Pfeffer\* und eine Prise Zucker\* zugeben und 30 Sek./Stufe 8 pürieren.

Vorbereitete Soße aus dem Mixtopf, die Hälfte der Kirschtomaten und die Hälfte der Oliven in den großen Topf zur Pasta geben. Nach und nach das aufgefangene Kochwasser\* hinzugeben bis eine glatte Soße entsteht. Tipp: Je nach Konsistenz brauchst Du nicht das gesamte Kochwasser. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Pasta auf Teller verteilen, mit den restlichen Kirschtomaten und Oliven toppen. Mit restlichem Basilikum, Pinienkernen und restlichen Chiliflocken (Achtung: scharf!) nach Geschmack garnieren. Nach Belieben noch etwas Pfeffer\* und Olivenöl\* darüber verteilen. Guten Appetit!