Kapern durch ein Sieb abgießen, Flüssigkeit dabei in einem hohen Rührgefäß auffangen. Kapern kurz abspülen.

Das Öl von den getrockneten Tomaten in eine große Pfanne geben.

Getrocknete Tomaten fein hacken.

Tomatenöl in der Pfanne erhitzen und die Kapern darin 3 – 4 Min. anbraten, bis sie leicht aufplatzen und anfangen, knusprig zu werden. Herausnehmen und beiseitestellen.

Zitrone heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Thunfisch durch ein Sieb abgießen, dann in das hohe Rührgefäß mit der Kapernflüssigkeit geben.

Die Hälfte des Joghurts, Mayonnaise, Zitronenabrieb und Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten dazugeben und mit dem Pürierstab glatt pürieren. Mit Salz*, Pfeffer* und eventuell mehr Zitronensaft abschmecken.

In einer großen Schüssel Zitronen-Buttermilch-Dressing mit restlichem Joghurt verrühren.

Romanasalat in mundgerechte Stücke zupfen und mit dem Dressing mischen.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.

Hähnchenbrust waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen.

In der großen Pfanne aus Schritt 1 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Paprika und getrocknete Tomaten darin 4 – 5 Min. braten, bis die Paprikastreifen weich sind. Mit Salz* und Pfeffer* würzen und herausnehmen.

In der Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchenbrust darin von jeder Seite 2 – 3 Min. braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Salat mit Paprikagemüse vermengen und auf Teller verteilen.

Hähnchenbrust nach Belieben aufschneiden und auf dem Salat anrichten.

Thunfischsoße darüberträufeln und alles mit gebratenen Kapern und Schnittlauch toppen.

Guten Appetit!