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Piri Piri-Hähnchen aus dem Ofen
High Protein
Wenig Vorbereitung
Piri Piri-Hähnchen aus dem Ofen

mit Süßkartoffeln und Brokkoli

10 Min.
Schwierigkeit: 1/3

Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!

Allergene

Kann Spuren von Allergenen enthalten
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Senf
Milch (einschließlich Laktose)
Glutenhaltiges Getreide
Soja
Schwefeldioxide und Sulfite

Küchenutensilien

Große Schüssel
Bratpfanne
Kleine Schale

Tags

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High Protein
Ohne Weizen
Wenig Vorbereitung
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Zutaten
Hähncheninnenbrustfilet

Hähncheninnenbrustfilet

250 g

Süßkartoffel

Süßkartoffel

1 Stück

Brokkoli

Brokkoli

1 Stück

Limette, gewachst

Limette, gewachst

1 Stück

Rote Zwiebel

Rote Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

Knoblauchzehe

1 Stück

Sriracha Sauce

Sriracha Sauce

8 ml

Sahnejoghurt, Bio

Sahnejoghurt, Bio

75 g

Mayonnaise

Mayonnaise

50 g

Gewürzmischung „Hello Piri Piri“

Gewürzmischung „Hello Piri Piri“

4 g

Öl

Öl

3 Esslöffel

Salz

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Pfeffer

nach Geschmack

Zubereitung
1
Kleine Vorbereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Süßkartoffel in 1 cm Scheiben schneiden.

Zwiebel halbieren und in grobe Streifen schneiden.

Brokkoli in mundgerechte Röschen aufteilen oder schneiden.

2
Für das Gemüse

Zwiebel, Brokkoli und Süßkartoffel auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen, mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* würzen und alles im Ofen 25 – 30 Min. garen.

Tipp: Wenn Du für 3 oder 4 Personen kochst, verwende 2 Backbleche.

Knoblauch abziehen und 5 Min. neben die Süßkartoffel auf das Backblech geben.

3
Für den Dip

Limette vierteln.

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Sriracha, Saft von 1 [1 | 2] Limettenspalte, Salz* und Pfeffer* vermengen. Knoblauch dazupressen.

4
Für das Hähnchen

In einer großen Schüssel „Hello Piri-Piri“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Hähnchen zugeben und kurz marinieren lassen.

5
Hähnchen garen

Hähnchen in den letzten 16 – 18 Min. der Kartoffelgarzeit mit auf das Backblech geben, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

6
Anrichten

Süßkartoffel auf tiefen Tellern verteilen und mit etwas Dip toppen. Hähnchen und Brokkoligemüse daneben anrichten und mit dem Saft von 1 [1 | 2] Limettenspalte beträufeln. Mit restlichem Dip und restlichen Limettenspalten servieren und genießen.

Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

3324

kJ

Energie (kJ)

794

kcal

Energie (kcal)

40.7

g

Fett

19.6

g

davon gesättigte Fettsäuren

70.8

g

Kohlenhydrate

20.1

g

davon Zucker

13.8

g

Ballaststoffe

39.8

g

Eiweiß

1.61

g

Salz

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