In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* und dazugeben und aufkochen lassen. Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Portobello in 0,5 cm Scheiben schneiden. 

Brokkoli in kleine Röschen teilen. 

Mais mithilfe des Deckels abgießen.

In einer kleinen Schüssel Sriracha und Ketchup vermengen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Portobello, Brokkoli, Mais und „Hello Smoky Paprika“ 5–7 Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer großen Schüssel Hähnchen, „Hello Piri Piri“, Maisstärke, Salz* und Pfeffer* vermengen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchen darin 4 –6 Min. rundum anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Die Hälfte vom Gemüse unter den Reis mischen. 

Reispfanne auf tiefe Teller verteilen, Gemüse und Piri-Piri-Hähnchen darauf anrichten. Dip darüber träufeln.

Guten Appetit!