Linsen durch ein Sieb abgießen. 

Hähnchenbrustfilets waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen.

Hähnchenbrust mit „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* würzen, dann mit Mayonnaise bestreichen und zum Schluss das Pankomehl rundherum gut andrücken.

Hähnchen im Airfryer bei 200 °C für 8 – 12 Min. im Airfryer garen, bis es innen nicht mehr glasig ist. 

Tipp: Du kannst das Hähnchen auch in reichlich heißem Öl in einer großen Pfanne 5 – 6 Min. je Seite anbraten.

Währenddessen Radieschen in feine Scheiben schneiden. 

Karotte grob raspeln.

In einer großen Schüssel Buttermilch-Zitronen-Dressing mit Senf, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Zucker*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen. 

Linsen, Radieschen, Karotte und Salat unter das Dressing heben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. 

Salat auf tiefe Teller verteilen, Hähnchen darauf anrichten. Mit der Senfsoße mit Frühlingszwiebeln genießen. 

Guten Appetit!