Einen großen Topf mit ausreichend Wasser* füllen, salzen* und zum Kochen bringen.

Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Schalotte und Knoblauch abziehen und Schalotte halbieren.

Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 15 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. 

Währenddessen Champignons in Scheiben schneiden.

Champignons in den Mixtopf zugeben und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Kochsahne, Gemüsebrühpulver, 50 g [60 g | 70 g] Wasser* in den Mixtopf zugeben. Anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 8 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen. 

Währenddessen die Pasta kochen.

Ravioli ins kochende Wasser geben und für 5 – 8 Min. bissfest ziehen lassen. Nicht sprudelnd kochen, sonst platzt die Pasta auf.

Pasta durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben. Babyspinat auf die Ravioli geben und Topf abdecken.

Champignon-Sahne-Soße aus dem Mixtopf in den Topf zu den Ravioli umfüllen. Geriebenen Hartkäse dazu geben, mischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Pasta mit Soße auf Teller verteilen, mit Pfeffer* würzen und genießen.

Guten Appetit!